عبارت مورد نظر خود را بنویسید
نابغه شیرینیپزی یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی در شبکه فود نتورک بود که توسط رون بن-اسرائیل، شیرینیدان مشهور، اجرا میشد. در این مسابقه، چهار سرآشپز در هر قسمت با استفاده از مواد اولیه اجباری و الهامگیری از موضوعات خاص، برای برنده شدن جایزه ۱۰,۰۰۰ دلاری رقابت میکردند.
پاچه گوسفند، که به آن پاچه بره نیز گفته میشود، بخشی خوراکی از گوسفند است که با روشهای متنوعی مانند جوشاندن، کباب کردن یا سرخ کردن پخته میشود. این ماده غذایی در غذاهای مختلفی از جمله سوپها و خوراکها کاربرد دارد و در فرهنگهای گوناگونی از اسکاتلند تا شمال آفریقا و آسیای جنوبی محبوبیت یافته است.
سس قهوهای یکی از پایهایترین سسها در آشپزی فرانسوی است که با آبگوشت گوشت تهیه میشود. این سس در اسکاندیناوی نیز کاربرد فراوانی دارد و با تکنیکها و طعمهای محلی مثل اضافه کردن پنیر قهوهای یا سس سویا تنوع زیادی پیدا کرده است.
فلورانس فابریکانت، منتقد و نویسنده نامآشنای حوزه غذا، از سال ۱۹۸۰ با نیویورک تایمز همکاری داشته و کتابهای متعددی در زمینه آشپزی منتشر کرده است. او فارغالتحصیل کالج اسمیت و دکترای زبان فرانسه از دانشگاه نیویورک است. فابریکانت همچنین در فعالیتهای داوطلبانه برای مبارزه با سرطان نقش داشته است.
«آشپزی خانگی ولری» (Valerie's Home Cooking) یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی با اجرای ولری برتینلی بود که از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۳ از شبکه Food Network پخش میشد. این برنامه با استقبال خوبی روبرو شد و نامزد جوایز متعددی از جمله امی شد.
کانتونی زبانی است که ریشه در منطقه کانتون، گوانگدونگ دارد. این واژه همچنین میتواند به گویش یوئه چینی، آشپزی کانتونی، مردم بومی گوانگدونگ و گوانگشی، و فرهنگ لینگنان اشاره داشته باشد.
ادوارد لوبه، سرآشپز فرانسوی متولد ۱۹۷۰، با دو ستارهی میشلن و عنوان سرآشپز سال ۲۰۱۱، از دوران کودکی در کنار خانواده با هنر آشپزی آشنا شد. او پس از تجربه در رستورانهای معتبر فرانسه و آمریکا، رستورانهای خود را در لوبهرون تأسیس کرد و با تمرکز بر مواد اولیهی محلی و باغداری، به شهرت جهانی رسید.
گالتون بلکیستون، سرآشپز انگلیسی متولد نورفک، بدون آموزش رسمی آشپزی از فروش شیرینی خانگی شروع کرد و به رستورانی ستارهدار میشلن و حضور در برنامههای آشپزی تلویزیونی رسید.
راجیندر تونی سینگ کوسبیا، سرآشپز و رستوراندار مشهور بریتانیایی است که با تلفیق خلاقانه مواد اولیه محلی اسکاتلند و طعمهای جهانی، سبک آشپزی منحصربهفردی را خلق کرده است. او دارای عنوان استادآشپز بریتانیای کبیر و نشان MBE است.
آکادمی آشپزی اورلندو، وابسته به لکوردون بلو، از سال ۲۰۰۲ تا پیش از تعطیلی شعب لکوردون بلو در آمریکا در ۲۰۱۷، برنامههای آشپزی و قنادی ارائه میکرد.
تیا مووری، بازیگر آمریکایی، با نقشآفرینی در سریال «خواهر، خواهر» به شهرت رسید. او به همراه خواهر دوقلویش، تامرا، در فیلمها و سریالهای متعددی حضور داشته است. تیا در زمینههای بازیگری، نویسندگی، آشپزی و کارآفرینی فعال است.
ماریان بوروس، نویسنده کتابهای آشپزی و ستوننویس سابق نیویورک تایمز، از پیشگامان روزنامهنگاری تحقیقی در حوزه غذا بود. او با شکستن داستان نان کمکالری حاوی خمیر چوب و تأسیس انجمن روزنامهنگاران غذا، استانداردهای جدیدی را در این حرفه تعریف کرد.
فاره کوئین، سرآشپز و شخصیت رسانهای مشهور اندونزیایی، با برنامههای تلویزیونی آشپزی خود شناخته میشود. او برنده جایزه بهترین مجری برنامههای سبک زندگی در سال ۲۰۱۳ شده است. فاره در باندونگ متولد شد و پس از تحصیل در آمریکا، به عنوان سرآشپز در هتلهای معتبر کار کرد. او رستوران خود را در فینیکس تأسیس کرد و به عنوان سفیر برندهای معتبر فعالیت داشته است.
گَگَن آناند، آشپز هندی برجسته، پس از تجربههای موفق و چالشبرانگیز، رستورانهای نوآورانهای در بانکوک تأسیس کرده که جوایز معتبر بینالمللی را از آن خود کردهاند.
هوانگ هی-سونگ (۱۹۲۰-۲۰۰۶)، استاد و پژوهشگر برجسته آشپزی درباری کره، پس از تحصیل در ژاپن، هنر آشپزی سلطنتی را از آخرین بانوی آشپز دربار آموخت. او با تدریس در دانشگاههای معتبر و ثبت در فهرست میراث فرهنگی ناملموس، نقشی کلیدی در حفظ و مدرنسازی این میراث غنی ایفا کرد.
آشپزی دوکونیه (Dokunie Cooking) یک مانگای ژاپنی در ژانر سینن است که توسط ساوو مینازوکی خلق و از اکتبر ۲۰۱۷ تا مارس ۲۰۱۹ در مجله یانگ انیمال به چاپ رسید. این اثر در چهار جلد تانکوبون جمعآوری شده است.
امیل چارلز داننبرگ، پیانیست کنسرت و مربی موسیقی آمریکایی، از ۱۹۷۰ تا ۱۹۷۵ سرپرست کنسرواتوار اُبرلین و از ۱۹۷۵ تا زمان درگذشتش در ۱۹۸۲، رئیس کالج اُبرلین بود. او بهخاطر دانش گسترده در هنر، آشپزی بینالمللی و ورزش شناخته میشد. داننبرگ با وجود جراحت ناشی از سانحه ورزشی، به فعالیت در موسیقی ادامه داد و با آرنولد شونبرگ همکاری کرد. او در اُبرلین به ترویج تنوع و نوآوری در موسیقی پرداخت و برنامههایی مانند مطالعات جاز و اتنوموزیکولوژی را بنیان گذاشت.
وارم بیسکیت بدینگ، فروشنده نیویورکی ملزومات خواب و دکوراسیون کودک است که از یک کسبوکار خانگی در سال ۱۹۹۸ به برندی با محصولات سفارشی، پارچههای وینتج و فروشگاه آنلاین تبدیل شد.
فاتح توتاک، سرآشپز و مالک رستوران ترک فاتح توتاک در استانبول، با کسب دو ستارهی میشلن در سال ۲۰۲۳ به شهرت جهانی رسید. این رستوران در فهرست ۲۰ رستوران برتر جدید جهان در سال ۲۰۲۰ از سوی سیانان تراول قرار گرفت. توتاک با تجربهی کار در رستورانهای معتبر جهان، از جمله نوما و ریوگین، سبک آشپزی منحصر به فردی را ارائه میدهد.
مارک الکساندر، سیاستمدار نیوزلندی، در سال ۲۰۰۲ به عنوان نماینده پارلمان از حزب آینده متحد نیوزلند انتخاب شد. او همچنین به عنوان نامزد حزب ملی در انتخابات ۲۰۰۸ شرکت کرد اما موفق نشد. پیش از ورود به سیاست، او مالک رستوران و مجری برنامه آشپزی بود و کتاب «از کلبه چوبی تا کندو» را تألیف کرد. الکساندر به عنوان سخنگوی سازمان «مجازات عاقلانه» نیز فعالیت داشته است.
