عبارت مورد نظر خود را بنویسید
داتوک کرامت، ترکیبی منحصر به فرد از دین عامیانه مالایی، تصوف و دین عامیانه چینی، در مالزی، سنگاپور و سواحل تنگه ملاکا رواج دارد. این باور شامل احترام به ارواح نیاکان و بزرگان جامعه است که با آیینهای خاص همراه است.
غذاهای مالایی، که ریشه در فرهنگ غنی مردمان مالایی در جنوب شرق آسیا دارند، با استفاده فراوان از ادویهجات، شیر نارگیل و گیاهان معطر شناخته میشوند. این غذاها که اغلب با برنج سرو میشوند، داستانی از تاریخ، تجارت و تأثیرات فرهنگی را روایت میکنند.
رستوران فینچ، یکی از رستورانهای شهر نیویورک بود که با ارائه غذاهای آمریکایی، موفق به کسب ستاره میشلن شد. این مقاله به معرفی این رستوران و جایگاه آن در میان رستورانهای شهر میپردازد.
رستوران لا کاراول، نماد غذای فرانسوی در قلب منهتن، از سال ۱۹۶۰ تا ۲۰۰۴ میزبان چهرههای نامداری چون کندی و دالی بود. این رستوران با تغییر منوی روزانه و غذاهای خاصش، تاریخچهای درخشان را تا روزهای پایانی فعالیتش رقم زد.
رستوران ساننیز چاینیز در تورنتو، کانادا، متخصص غذاهای آسیای مرکزی و گرجی است و در راهنمای میشلین ۲۰۲۳ به عنوان رستوران بیب گورمانند انتخاب شد.
گولامان، مادهای پودری یا قالبی از آگار یا کاراگینان خشکشده، ستون فقرات دسرهای ژلهای فیلیپینی است. این ماده که از جلبکهای دریایی تهیه میشود، جایگزینی گیاهی برای ژلاتین حیوانی است و در غذاهای متنوعی مانند سِگو'ت گولامان کاربرد دارد.
رومای پارت، ساحلی تفریحی و طبیعی در امتداد رود دانوب در بوداپست، مجارستان است. این منطقه با ۵ کیلومتر طول، مکانی محبوب برای تفریح، ورزشهای آبی، و لذت بردن از غذاهای خیابانی مجارستانی است.
پاچه گوسفند، که به آن پاچه بره نیز گفته میشود، بخشی خوراکی از گوسفند است که با روشهای متنوعی مانند جوشاندن، کباب کردن یا سرخ کردن پخته میشود. این ماده غذایی در غذاهای مختلفی از جمله سوپها و خوراکها کاربرد دارد و در فرهنگهای گوناگونی از اسکاتلند تا شمال آفریقا و آسیای جنوبی محبوبیت یافته است.
پانی کا مئوزا یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی پالرمو در سیسیل است. این ساندویچ نان мягкий با پر کردن از ریه و طحال گوساله سرخشده در چربی حیوانی تهیه میشود و ریشهای در فرهنگ قصابی یهودیان دارد.
کریسفیلد، جنوبیترین شهر مریلند، روزگاری روستای ماهیگیری بود که با راهآهن به «پایتخت غذاهای دریایی جهان» تبدیل شد. امروزه با وجود افول صنعت ماهیگیری، میزبان جشنوارههای جذاب و دروازهای برای جزایر اسمیت و تنگیر است.
رستوران بری در استرالیا با مدیریت دن هانتر، تجربهای بیبدیل از غذاهای ارگانیک و فصلی ارائه میدهد. این رستوران با تکیه بر باغ آشپزخانه اختصاصی خود، در فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان جای گرفت.
جشنواره فولک سیگنت، رویدادی سهروزه در تاسمانی استرالیا، هر سال دومین آخر هفته ژانویه برگزار میشود و با موسیقی، رقص، کارگاهها، بازار هنر و غذاهای محلی، هنرمندان بومی و بینالمللی را کنار هم میآورد.
بارود، بار و رستورانی در نزدیکی خیابان یافای اورشلیم است که از سال ۱۹۹۵ غذاهای سفاردی سرو میکند و بهدلیل باز بودن در شبات، محل رفتوآمد معترضان حریدی نیز بوده است.
کمپانگ، ساز کوبهای سنتی با خاستگاه پونوروگو، از سده هشتم در اندونزی رواج داشته و امروز در گاملان و فرهنگ موسیقایی مالایی جایگاه ویژهای دارد.
بارا ولا، شهری ساحلی در شمال سانتا کاتارینای برزیل، با نه ساحل، دریاچهای آبشیرین و ریشههای آزوری، مقصدی محبوب برای تعطیلات تابستانی و گردشگران علاقهمند به غذاهای دریایی است.
