عبارت مورد نظر خود را بنویسید
نابغه شیرینیپزی یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی در شبکه فود نتورک بود که توسط رون بن-اسرائیل، شیرینیدان مشهور، اجرا میشد. در این مسابقه، چهار سرآشپز در هر قسمت با استفاده از مواد اولیه اجباری و الهامگیری از موضوعات خاص، برای برنده شدن جایزه ۱۰,۰۰۰ دلاری رقابت میکردند.
خدمات آمادهسازی تخت خواب (Turndown Service) یکی از خدمات ویژه در صنعت هتلداری است که در آن کارکنان هتل با مرتبسازی تخت خواب و قرار دادن ملحفهها در حالت آماده، اتاق مهمان را برای استراحت آماده میکنند. این خدمت گاهی با قرار دادن شیرینی یا شکلات روی بالش همراه است.
تروا لِیُونا (Terva Leijona) یک شیرینی قیرطعم فنلاندی است که توسط شرکت کلوئتا تولید میشود. این شیرینی در طعمهای سنتی مانند بدون قند، قیر و سالمیاکی موجود است. همچنین نسخهای با طعمهای خاصتر مانند مخلوط میوههای جنگلی و سوزن کاج نیز عرضه شده است.
آنا م. منگین (۱۸۴۴-۱۹۳۱) یک مخترع، آموزشگر، تدارکاتچی و مدافع حقوق زنان آمریکایی بود. او در سال ۱۸۹۱ ابزاری به نام چنگال خمیرشیرینی اختراع کرد که با چنگال خوراکی تفاوت داشت. این ابزار برای تسهیل فرآیند آشپزی و پخت شیرینی طراحی شد و بعدها به توسعه دستگاههای الکتریکی مخلوطکن منجر گردید.
کنیکوچله یک شیرینی سرخشده سنتی در اتریش و آلمان است که در مناطق قدیمی باواریا، فرانکن، اتریش غربی، تیرول جنوبی و تورینگن بسیار محبوب است. این شیرینی با نامهای مختلفی مانند آوستسوگه، کراپفن، کوچل، نودل یا روتنودل شناخته میشود. در اتریش به آن باورنکراپفن یا کیاخل میگویند.
CECIM در سیوداد ساندینو نیکاراگوئه، مرکزی آموزشی برای کودکان و بزرگسالان است که با کلاسهایی مثل خیاطی، شیرینیپزی، رقص و نمایش، فرصت یادگیری و رشد مهارتهای فردی را فراهم میکند.
دن لانگان، شیرینیپز و مجری آمریکایی، از آشپزخانه خانوادگی در فیلادلفیا تا شبکه فود و برنامههای پربیننده شیرینیپزی راه یافته است.
موگروزیدها ترکیبات گلیکوزیدی مشتق از کوکوربیتان هستند که عمدتاً از میوه لاوهان گو (میوه راهب) استخراج میشوند. این مواد به عنوان جایگزینهای طبیعی شکر با شیرینی بسیار بالا و کالری صفر در صنایع غذایی کاربرد گستردهای دارند.
گروه موسیقی و کمدی فرانسوی لُ شارلو، که در جهان انگلیسیزبان با نام The Crazy Boys شناخته میشدند، در دهههای ۶۰، ۷۰ و اوایل ۸۰ میلادی اوج شهرت خود را تجربه کردند. این گروه با سبک کمدی موزیکال و فیلمهای پرطرفدارشان، خاطرات شیرینی را برای نسلها رقم زدند.
فیگولا شیرینی سنتی مالت است که با پرکردنی شبیه مارزیپان تهیه میشود و بهعنوان شیرینی عید پاک سرو میگردد. این شیرینی معمولاً به شکلهای قلب، صلیب، ستاره، ماهی و خرگوش که نمادی از مسیحیت هستند، درست میشود. در دوران معاصر، شکل آن میتواند به هر چیزی که مورد علاقه دریافتکننده باشد، تغییر کند.
گالتون بلکیستون، سرآشپز انگلیسی متولد نورفک، بدون آموزش رسمی آشپزی از فروش شیرینی خانگی شروع کرد و به رستورانی ستارهدار میشلن و حضور در برنامههای آشپزی تلویزیونی رسید.
گوجیا یک شیرینی سرخشده و بسیار محبوب در شبهقاره هند است که با خمیر سمولینا یا آرد گندم پر از خوای شیرین و مغزها تهیه میشود. این دسر نیمهماهی که ریشه در قرن سیزدهم میلادی دارد، نماد عیدی هولی و دیوالی است و در مناطق مختلف هند با نامها و متنوعترین مواد اولیه شناخته میشود.
جورج هاس و پسران، شیرینیفروشی مشهور سانفرانسیسکو، در سال ۱۸۶۸ تأسیس شد. این کسبوکار با تولید ۲۰۰ نوع شیرینی آغاز شد و پس از تغییر مکان به ساختمان فلن، به عنوان زیباترین شیرینیفروشی آمریکا شناخته شد. با وجود حادثه تلخ مسمومیت در قرن نوزدهم، این برند تا قبل از ورشکستگی در ۱۹۴۰، به ۸ شعبه در سانفرانسیسکو و ۱۰۰۰ نمایندگی در سراسر کشور گسترش یافت.
سریال آمریکایی «لمسهای جادویی» داستان نِد، شیرینیپزی با توانایی احیای مردگان است. او به همراه چاک، عشق دوران کودکیاش، و دوستانش از این قدرت برای حل پروندههای جنایی استفاده میکنند. این سریال با سبک بصری منحصر به فرد، شخصیتهای عجیب و گویشی شاعرانه، تحسین منتقدان را برانگیخت.
راز بازی سولیتیر، رمانی فانتزی از یوستین گوردر، نویسنده نروژی «جهان سوفی»، است که در سال ۱۹۹۰ منتشر شد. این کتاب با هدف مخاطب نوجوان نوشته شده، اما موضوعات فلسفی آن فراتر از گروه سنی خاص است. داستان دو روایت به ظاهر جداگانه را دنبال میکند: سفر هانس-توماس و پدرش برای یافتن مادر گمشده، و داستان کتاب کوچکی که داخل یک شیرینی چسبناک پنهان شده است.
گرتویلر، روستایی در منطقه آلزاس فرانسه، بهعنوان پایتخت نان ادویهای (Pain d'épices) شناخته میشود. این روستا با سابقهای حداقل از قرن هجدهم، به تولید این شیرینی سنتی مشهور است. گرتویلر در قلب منطقه شرابسازی آلزاس قرار دارد و نان ادویهای آن در قرنهای نوزدهم و بیستم به شهرت جهانی رسید.
گروه سویس لاین، یک شرکت چندملیتی صربستانی در زمینه تولید مواد غذایی و نوشیدنی است که مقر اصلی آن در نووی ساد قرار دارد. این شرکت با کارخانههایی در کرواسی، مقدونیه شمالی، صربستان و بوسنی و هرزگوین، محصولات متنوعی از جمله شیرینی، شکلات، بیسکویت، غذای کودک و نوشیدنیهای الکلی تولید میکند.
چیاردونا شیرینی سنتی و خوشمزه اهل سیسیل، ایتالیا است. این شیرینی با پوسته بادامی و مغزی ریکوتا، طعمی بینظیر دارد. مواد اولیه سنتی آن شامل آرد، شکر، روغن حیوانی، وانیل، مخمر، شیر، بادام خرد شده و دارچین است.
لو مای چی یا نوومیچی، شیرینی چینی محبوب هنگکنگ است که از خمیر آرد برنج چسبنده و میانههای شیرین مثل کنجد سیاه، لوبیا قرمز، نارگیل و بادامزمینی درست میشود. امروزه طعمهایی مثل چای سبز و انبه هم دارد.
ویمبای مقدونیهای یا مالامیدا، ماهی آب شیرینی از خانواده کپورماهیان است که در حوضه دریای اژه زندگی میکند و از دست رفتن زیستگاه بقای آن را تهدید میکند.
