چیاردونا (Ciarduna)
چیاردونا نوعی شیرینی خوشمزه ایتالیایی است.
چیاردونا سیسیلیا، شیرینی سنتی و محبوبی است که اصالت آن به استان آگریجنتو در جزیره سیسیل ایتالیا بازمیگردد. این شیرینی از یک پوسته کوکی بادامی تشکیل شده که با مغزی خامهای ریکوتا پر میشود.
مواد اولیه سنتی
- آرد
- شکر
- روغن حیوانی (Strutto)
- وانیل
- مخمر فعال
- بیکینگ پودر آمونیاک (کربنات آمونیوم)
- شیر هموژنیزه
- بادام خرد شده
- دارچین
- پودر قند (برای تزئین روی چیاردوناها)
همچنین ببینید
- فهرست غذاهای بادامی
منابع
- آشپزی سیسیل
- شیرینیهای ایتالیایی
- غذاهای پنیری
- دسرهای بادامی