عبارت مورد نظر خود را بنویسید
مژوکاکا، نانی تخت و گرد به اندازه یک بشقاب است که ریشه در شمال سوئد دارد. این نان معمولاً با آرد چاودار، مخمر، مارگارین، آب، نمک، شیر و شیره سبک تهیه میشود و به عنوان نان روزانه در صبحانه یا ناهار با کره سرو میگردد.
جوزف کیلر (۱۸۲۴-۱۸۸۱) یک تاجر و سیاستمدار برجسته در انتاریو بود. او به عنوان نماینده لیبرال-محافظهکار از شمالشرقی نورثامبرلند در مجلس عوام کانادا حضور داشت. کیلر در زمینه تجارت غله و الوار فعال بود و مالک اسکله، انبارها و آسیاب آرد در کلبورن بود. او همچنین در تأسیس شعبهای از بانک تورنتو و توسعه آبراه ترنت-سوورن نقش داشت.
پامبازو نوعی نان سفید است که از آرد گندم، مخمر، آب و نمک تهیه میشود. این نان در ساندویچ مکزیکی به همین نام استفاده میشود و طول آن حدود شانزده سانتیمتر است. پامبازو با لایه خارجی طلایی و ترد و لایه داخلی سفید و سبک، تفاوت آشکاری با نان تلرا دارد.
لو مای چی یا نوومیچی، شیرینی چینی محبوب هنگکنگ است که از خمیر آرد برنج چسبنده و میانههای شیرین مثل کنجد سیاه، لوبیا قرمز، نارگیل و بادامزمینی درست میشود. امروزه طعمهایی مثل چای سبز و انبه هم دارد.
آون ناو کائو سوی یک غذای میانماری است شامل نودل گندم در سوپ کَری مرغ و شیر نارگیل غلیظشده با آرد حمص. این غذا با تزئیناتی مانند کُرههای لوبیا سرخشده و آبلیمو سرو میشود و شباهتهای زیادی با لاسای مالزیایی و کائو سوی تایلندی دارد. تغییراتی مانند استفاده از شیر تخمیرشده برای کاهش چربی نیز رایج است.
چیاردونا شیرینی سنتی و خوشمزه اهل سیسیل، ایتالیا است. این شیرینی با پوسته بادامی و مغزی ریکوتا، طعمی بینظیر دارد. مواد اولیه سنتی آن شامل آرد، شکر، روغن حیوانی، وانیل، مخمر، شیر، بادام خرد شده و دارچین است.
لوتئولین-۷-اُ-گلوکورونید ترکیبی از خانواده فلاونهاست که در آکانتوس کرکدار و چاودار یافت میشود و در مسیرهای گلوکورونیداسیون نقش دارد.
گوجیا یک شیرینی سرخشده و بسیار محبوب در شبهقاره هند است که با خمیر سمولینا یا آرد گندم پر از خوای شیرین و مغزها تهیه میشود. این دسر نیمهماهی که ریشه در قرن سیزدهم میلادی دارد، نماد عیدی هولی و دیوالی است و در مناطق مختلف هند با نامها و متنوعترین مواد اولیه شناخته میشود.
تر آرد، روستایی کوچک در هلند است که بخشی از شهرداری آسن در استان درنته به شمار میرود. این روستا با وجود داشتن کد پستی مستقل، جزئی از روستای زاین محسوب میشود. نام آن نخستین بار در سال ۱۳۳۵ میلادی به شکل «این آرت» ثبت شده و به معنای «نزدیک به زمینهای کشاورزی» است.
آسیاب آرد یورک، ساختهشده در ۱۸۹۲، تنها ساختمان باقیمانده از آسیابهای یورک است که روزگاری مرکز رونق گندمکاری بود. این آسیاب با ظرفیت تولید ۳۰۰۰ تن آرد در سال، نهتنها نیازهای محلی را برآورده میکرد، بلکه به هنگکنگ و سنگاپور نیز صادرات داشت. پس از توقف فعالیت در ۱۹۶۷، امروزه به مرکزی خردهفروشی با کافه و گالری تبدیل شده است.
نتریبان (Nutribun) نوعی نان مغذی است که در برنامههای تغذیه مدارس ابتدایی فیلیپین برای مقابله با سوءتغذیه کودکان استفاده میشود. این محصول ابتدا در چارچوب برنامه «غذا برای صلح» آژانس توسعه بینالمللی آمریکا (USAID) از ۱۹۷۱ تا ۱۹۹۷ اجرا شد و بعدها در برنامههای بهداشت کودک شهرهای فیلیپین ادامه یافت. نتریبان با ترکیباتی مانند آرد گندم، شیر خشک بدون چرب و مواد مغذی دیگر، به عنوان وعده غذایی کامل طراحی شد.
جنگهای توتوپوست، سه درگیری نظامی بین سالهای ۱۸۹۰ تا ۱۹۰۶ در آمریکای مرکزی بودند. این جنگها به دلیل مصرف زیاد توتوپوست (آرد ذرت) توسط سربازان و عدم درگیری جدی، به این نام معروف شدند. جنگ اول پس از کودتا در السالوادور و پناهندگی مقامات به گواتمالا آغاز شد. جنگهای دوم و سوم بر سر یکپارچهسازی جمهوری مرکزی بزرگتر و مخالفت گواتمالا رخ دادند.
کدبولی (یا کادابولی) یک تنقل سنتی و خوشمزه از منطقه کونکان هند است که با ترکیبی از آرد نخودچی، اوراد، ماش و برنج، همراه با ادویههایی مانند فلفل، اجواین و زیره تهیه میشود. این تنقل در ایالتهای ماهاراشترا، آندرا پرادش و کارناتاکا محبوبیت دارد و با نامهای مختلف شناخته میشود.
آسیابهای بادی نمادی جهانی از فرهنگ هلند هستند. حدود ۱۲۰۰ آسیاب بادی تاریخی در این کشور باقی مانده که بیشتر آنها آسیابهای آرد یا آب هستند. بسیاری از این آسیابها همچنان فعالند و توسط سازمانهایی مانند «ده هولانشه مولن» و «استیخیتینگ ده فريسکه موله» نگهداری میشوند. روستاهای Kinderdijk، Zaanse Schans و Schiedam با تراکم بالای آسیابهای بادی معروف هستند.
