پامبازو یا پان بازو نوعی نان سفید است که از آرد گندم، مخمر، آب و نمک تهیه میشود. این نان در ساندویچ مکزیکی به همین نام استفاده میشود و نام خود را از نان گرفته است. طول پامبازو حدود شانزده سانتیمتر است و شکل آن مقعر و بیضوی است.
لایه خارجی این نان طلایی و ترد است، در حالی که لایه داخلی آن سفید و بسیار سبک است. پامبازو را نباید با نان تلرا اشتباه گرفت، زیرا این دو از نظر ساختار و بافت تفاوت دارند.
علاوه بر مکزیک، در اسپانیا نیز نوعی نان به نام پان بازو وجود دارد. همچنین در وراکروز مکزیک، نسخه دیگری از پامبازو یافت میشود.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید به کتاب دیکسیونری دانشنامه gastronomía مکزیکی نوشته مونوز زوریتا مراجعه کنید.