عبارت مورد نظر خود را بنویسید
راجیندر تونی سینگ کوسبیا، سرآشپز و رستوراندار مشهور بریتانیایی است که با تلفیق خلاقانه مواد اولیه محلی اسکاتلند و طعمهای جهانی، سبک آشپزی منحصربهفردی را خلق کرده است. او دارای عنوان استادآشپز بریتانیای کبیر و نشان MBE است.
زانتوکسیوم اسکینیفولیوم، معروف به فلفل خاردار برگمستیک، گیاهی از خانواده مرکبات است که در مناطق معتدل شرق آسیا از جمله چین، ژاپن، کره و تایوان رشد میکند. میوههای این گیاه منبع ادویه سانچو در آشپزی چینی هستند. این گیاه برای اولین بار در سال ۱۸۴۵ توسط گیاهشناسان سیبولد و زوکارینی توصیف شد.
کینیکو به چند موضوع مختلف اشاره دارد: از شخصیتهای محبوب انیمه و مانگا مثل آتارو کینیکو در سری کینیکومان تا برنامه تلویزیونی ورزشی کینیکو بانزوکِه و گروه راک ژاپنی کینیکو شوجو تای. این نام همچنین با شخصیتهای میومی و سایوری کینیکو در مانگای یودتاماگو مرتبط است.
نابغه شیرینیپزی یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی در شبکه فود نتورک بود که توسط رون بن-اسرائیل، شیرینیدان مشهور، اجرا میشد. در این مسابقه، چهار سرآشپز در هر قسمت با استفاده از مواد اولیه اجباری و الهامگیری از موضوعات خاص، برای برنده شدن جایزه ۱۰,۰۰۰ دلاری رقابت میکردند.
آبیتر از آسمان (Ai Yori Aoshi) یک مانگای ژاپنی است که توسط کو فومیزوکی نوشته و تصویرسازی شده است. این اثر از سال ۱۹۹۸ تا ۲۰۰۵ در مجله یانگ انیمال منتشر شد. داستان حول محور شخصیتهای اصلی، کائورو هانابیشی و آئویی ساکورابا، میچرخد که خانوادههایشان قصد ازدواج آنها را داشتند، اما پس از ترک کائورو، این ازدواج لغو شد.
کانتونی زبانی است که ریشه در منطقه کانتون، گوانگدونگ دارد. این واژه همچنین میتواند به گویش یوئه چینی، آشپزی کانتونی، مردم بومی گوانگدونگ و گوانگشی، و فرهنگ لینگنان اشاره داشته باشد.
گالتون بلکیستون، سرآشپز انگلیسی متولد نورفک، بدون آموزش رسمی آشپزی از فروش شیرینی خانگی شروع کرد و به رستورانی ستارهدار میشلن و حضور در برنامههای آشپزی تلویزیونی رسید.
سس قهوهای یکی از پایهایترین سسها در آشپزی فرانسوی است که با آبگوشت گوشت تهیه میشود. این سس در اسکاندیناوی نیز کاربرد فراوانی دارد و با تکنیکها و طعمهای محلی مثل اضافه کردن پنیر قهوهای یا سس سویا تنوع زیادی پیدا کرده است.
«آشپزی خانگی ولری» (Valerie's Home Cooking) یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی با اجرای ولری برتینلی بود که از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۳ از شبکه Food Network پخش میشد. این برنامه با استقبال خوبی روبرو شد و نامزد جوایز متعددی از جمله امی شد.
فلورانس فابریکانت، منتقد و نویسنده نامآشنای حوزه غذا، از سال ۱۹۸۰ با نیویورک تایمز همکاری داشته و کتابهای متعددی در زمینه آشپزی منتشر کرده است. او فارغالتحصیل کالج اسمیت و دکترای زبان فرانسه از دانشگاه نیویورک است. فابریکانت همچنین در فعالیتهای داوطلبانه برای مبارزه با سرطان نقش داشته است.
موکه، مجموعه مانگای ژاپنی اثر تاکاتوشی کوماکورا، داستان خواهران هیبارا را روایت میکند که با ارواح و دیوهای ژاپنی روبرو میشوند. شیزورو توانایی دیدن ارواح را دارد و میزуки به راحتی تسخیر میشود. این مجموعه از سال ۲۰۰۰ تا ۲۰۰۹ در مجلات کادوکاوا منتشر شد و بعدها به یک انیمه ۲۴ قسمتی تبدیل گردید.
میجیو شراب برنج چینی است که از برنج چسبناک تهیه میشود، طعمی متعادل دارد و در آشپزی و نوشیدن گرم کاربرد فراوان دارد.
فاره کوئین، سرآشپز و شخصیت رسانهای مشهور اندونزیایی، با برنامههای تلویزیونی آشپزی خود شناخته میشود. او برنده جایزه بهترین مجری برنامههای سبک زندگی در سال ۲۰۱۳ شده است. فاره در باندونگ متولد شد و پس از تحصیل در آمریکا، به عنوان سرآشپز در هتلهای معتبر کار کرد. او رستوران خود را در فینیکس تأسیس کرد و به عنوان سفیر برندهای معتبر فعالیت داشته است.
آکادمی آشپزی اورلندو، وابسته به لکوردون بلو، از سال ۲۰۰۲ تا پیش از تعطیلی شعب لکوردون بلو در آمریکا در ۲۰۱۷، برنامههای آشپزی و قنادی ارائه میکرد.
انیمه My Love Story!!، اقتباسی از مانگای کازونه کاواهارا، داستان عاشقانه تاکئو گودا، پسر ورزشکاری با قلبی مهربان، و رینکو یاماتو، دختری خجالتی را روایت میکند. این اثر که توسط استودیو Madhouse تولید شده، در سال ۲۰۱۵ پخش شد.
«کارآگاه ماسکدار» اثر ماتسوری آکینو، یک مانگای معمایی است که توسط آکیتا شوتن منتشر و توسط توکیوپاپ مجوز گرفته شده است. این اثر با داستانهای پیچیده و جنبههای حل معما، توجه منتقدان را به خود جلب کرده است.
گَگَن آناند، آشپز هندی برجسته، پس از تجربههای موفق و چالشبرانگیز، رستورانهای نوآورانهای در بانکوک تأسیس کرده که جوایز معتبر بینالمللی را از آن خود کردهاند.
هوانگ هی-سونگ (۱۹۲۰-۲۰۰۶)، استاد و پژوهشگر برجسته آشپزی درباری کره، پس از تحصیل در ژاپن، هنر آشپزی سلطنتی را از آخرین بانوی آشپز دربار آموخت. او با تدریس در دانشگاههای معتبر و ثبت در فهرست میراث فرهنگی ناملموس، نقشی کلیدی در حفظ و مدرنسازی این میراث غنی ایفا کرد.
چانا مریا، سریال درام عاشقانه هندی، در ژوئیه ۲۰۲۲ از شبکه استار بهارات پخش شد. این سریال با بازی نیاتی فتنانی و کاران واهی، داستان عشق و آشپزی را در فرهنگ پنجاب به تصویر میکشد. سریال پس از ۴ ماه به دلیل کمبیننده بودن ناگهان متوقف شد.
کتاب «مانگای پسران عاشق» مجموعه مقالاتی است که در سال ۲۰۱۰ توسط آنتونی لوی، مارک مکهری و درو پاگلیاسوتی گردآوری شده است. این کتاب به بررسی ژانر «پسران عاشق» (BL) و طرفداران آن در سطح جهانی میپردازد. نویسندگان با تمرکز بر گسترش این ژانر در غرب، به تحلیل جنبههای مختلف آن از جمله نشر جهانی، مخاطبان و ادراکهای کوئیر میپردازند.
