عبارت مورد نظر خود را بنویسید
راجیندر تونی سینگ کوسبیا، سرآشپز و رستوراندار مشهور بریتانیایی است که با تلفیق خلاقانه مواد اولیه محلی اسکاتلند و طعمهای جهانی، سبک آشپزی منحصربهفردی را خلق کرده است. او دارای عنوان استادآشپز بریتانیای کبیر و نشان MBE است.
میجیو شراب برنج چینی است که از برنج چسبناک تهیه میشود، طعمی متعادل دارد و در آشپزی و نوشیدن گرم کاربرد فراوان دارد.
فلورانس فابریکانت، منتقد و نویسنده نامآشنای حوزه غذا، از سال ۱۹۸۰ با نیویورک تایمز همکاری داشته و کتابهای متعددی در زمینه آشپزی منتشر کرده است. او فارغالتحصیل کالج اسمیت و دکترای زبان فرانسه از دانشگاه نیویورک است. فابریکانت همچنین در فعالیتهای داوطلبانه برای مبارزه با سرطان نقش داشته است.
«آشپزی خانگی ولری» (Valerie's Home Cooking) یک برنامه تلویزیونی آشپزی آمریکایی با اجرای ولری برتینلی بود که از سال ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۳ از شبکه Food Network پخش میشد. این برنامه با استقبال خوبی روبرو شد و نامزد جوایز متعددی از جمله امی شد.
گالتون بلکیستون، سرآشپز انگلیسی متولد نورفک، بدون آموزش رسمی آشپزی از فروش شیرینی خانگی شروع کرد و به رستورانی ستارهدار میشلن و حضور در برنامههای آشپزی تلویزیونی رسید.
انیمه My Love Story!!، اقتباسی از مانگای کازونه کاواهارا، داستان عاشقانه تاکئو گودا، پسر ورزشکاری با قلبی مهربان، و رینکو یاماتو، دختری خجالتی را روایت میکند. این اثر که توسط استودیو Madhouse تولید شده، در سال ۲۰۱۵ پخش شد.
آکادمی آشپزی اورلندو، وابسته به لکوردون بلو، از سال ۲۰۰۲ تا پیش از تعطیلی شعب لکوردون بلو در آمریکا در ۲۰۱۷، برنامههای آشپزی و قنادی ارائه میکرد.
هوانگ هی-سونگ (۱۹۲۰-۲۰۰۶)، استاد و پژوهشگر برجسته آشپزی درباری کره، پس از تحصیل در ژاپن، هنر آشپزی سلطنتی را از آخرین بانوی آشپز دربار آموخت. او با تدریس در دانشگاههای معتبر و ثبت در فهرست میراث فرهنگی ناملموس، نقشی کلیدی در حفظ و مدرنسازی این میراث غنی ایفا کرد.
گَگَن آناند، آشپز هندی برجسته، پس از تجربههای موفق و چالشبرانگیز، رستورانهای نوآورانهای در بانکوک تأسیس کرده که جوایز معتبر بینالمللی را از آن خود کردهاند.
کاپیتان کن، مانگای علمیتخیلی و وسترن اثر اوسامو تزوکا است که در دهه ۶۰ میلادی منتشر شد. داستان در شهری مرزی در سیاره مریخ میگذارد؛ جایی که انسانها به ساکنان بومی ظلم میکنند و گانمن اسرارآمیزی به نفع مریخیها میجنگد.
ماریان بوروس، نویسنده کتابهای آشپزی و ستوننویس سابق نیویورک تایمز، از پیشگامان روزنامهنگاری تحقیقی در حوزه غذا بود. او با شکستن داستان نان کمکالری حاوی خمیر چوب و تأسیس انجمن روزنامهنگاران غذا، استانداردهای جدیدی را در این حرفه تعریف کرد.
دراگون آی، مانگایی نوشته و مصورسازیشده توسط کایری فوجییاما، در ماهنامه شونن سیریوس چاپ شد و ۹ جلد تانکوبون آن توسط کودانشا منتشر شد.
یویاکه بانچو یک مانگای ژاپنی به نویسندگی ایکی کاجیوارا و تصویرگری توشیو شوجی است. داستان درباره دانشآموزی به نام چوجی آکاگی است که با حس عدالتطلبی قوی خود، با گروهی از دانشآموزان شرور مدرسه مبارزه میکند تا امنیت و آرامش را به مدرسه بازگرداند.
بساتسو هانا و یومه، مجله مانگای ژاپنی منتشرشده توسط هاکوسنشا، از سال ۱۹۷۷ تا ۲۰۱۸ میزبان آثار شاخص شوجو مانگا بود.
کنجی اویوا مانگاکای ژاپنی است که با آثاری چون Goth، Welcome to the N.H.K.، Tsukumo Happy Soul و اقتباس مانگای Assassin's Creed IV: Black Flag شناخته میشود.
پاچه گوسفند، که به آن پاچه بره نیز گفته میشود، بخشی خوراکی از گوسفند است که با روشهای متنوعی مانند جوشاندن، کباب کردن یا سرخ کردن پخته میشود. این ماده غذایی در غذاهای مختلفی از جمله سوپها و خوراکها کاربرد دارد و در فرهنگهای گوناگونی از اسکاتلند تا شمال آفریقا و آسیای جنوبی محبوبیت یافته است.
زوفا (Hyssopus officinalis)، گیاهی از خانواده نعناع، بومی جنوب اروپا و خاورمیانه است. این گیاه به دلیل خواص ضدمیکروبی، تسکیندهنده سرفه و خلطآور، جایگاهی ویژه در طب سنتی دارد. از کاربردهای آشپزی تا تولید عسل و نوشیدنیهای الکلی، زوفا دنیایی از خواص را در خود جای داده است.
تسویوشی اوهاسی، مانگاکای ژاپنی زادهٔ هاماماتسو، با مجموعه «کایشاین نو ملودی» شناخته میشود؛ جلد دوم این اثر جایزه مانگای بونگیشونجو ۱۹۹۸ را برد. او در سال ۱۹۹۳ بهصورت حرفهای وارد دنیای مانگا شد.
فلن در آشپزی بریتانیا غذایی بر پایه تخممرغ با پایهای خمیری یا اسفنجی و پرکنندهای شیرین یا نمکی است. این خوراکی ریشهای رومی دارد و در قرون وسطی اروپا محبوب بود.
آشنایی با مؤسسه مدیریت هتلداری لکهنو، از تاریخچه و جایگاه آموزشی تا رشتهها، امکانات رفاهی و گزینه آشپزی گیاهی برای دانشجویان.
