عبارت مورد نظر خود را بنویسید
کپکپله (یا کپوکپوی) غذایی سنتی است که مردم گا در غنا در جشن هومووو، جشنی برای دور کردن گرسنگی، میل میکنند. این غذا با ذرت بخارپز و تخمیرشده، سوپ مغز نارگیل و ماهی دودی تهیه میشود. رئیس قبیله معمولاً کپکپله را در اطراف میپاشد تا نیاکان را خشنود کند.
رشتهی گرم و خشک یا رگانمیان، یک غذای سنتی واتان با تاریخ ۸۰ ساله است که بهطور شگفتانگیزی بدون سوپ سرو میشود و محبوبترین صبحانه این شهر را تشکیل میدهد.
پسرخاله گرسنه بارنی، انیمیشن کوتاه سال ۱۹۵۳ استودیو امجیام، اولین اشاره به پارک ملی جلیاستون را دارد که بعدها خانه یوگي خرسه شد. در این داستان، بارنی خرس برای پیکنیک به پارک میرود، اما با یک خرس وحشی گرسنه مواجه میشود که مدام غذای او را میدزدد. تلاشهای بارنی برای خلاصی از دست این خرس ناکام میماند و در نهایت به دست مأموران پارک دستگیر میشود.
یِماک، گروهی قبیلهای باستانی در شمال شبهجزیره کره و منچوری، به عنوان نیاکان کرهایهای امروزی شناخته میشوند. این قوم با پادشاهیهایی مانند گوجوسون، بویو و گوگوریو پیوند داشتند و تحت تأثیر فرهنگهای سیبری-مغولی بودند. افسانه دانگون، بنیانگذار گوجوسون، نمادی از اتحاد قبایل یِه و ماک است.
شخشوخه غذای سنتی الجزایر است؛ تکههای نان سمولینا در سسی خوشعطر از گوجه، گوشت، نخود و ادویهها جا میافتد و در مناسبتهایی مثل ینایر سرو میشود.
کارت بلاکس در میدان آنکنی پورتلند، مجموعهای از غذاخوریهای سیار است که در سال ۲۰۲۱ افتتاح شد و با غرفههای متنوع و رویدادهای شهری، به مقصدی برای تجربه غذای خیابانی تبدیل شده است.
تسویوان یک غذای سنتی مغولی است که از نودل، گوشت و سبزیجات تشکیل شده است. دو روش رایج برای تهیه نودل وجود دارد: بخارپز کردن خمیر یا سرخ کردن آن مانند پنکیک. نودلها به همراه گوشت تفتدادهشده و سبزیجات سرو میشوند و با بخار نرم میشوند.
مایکل کولامکو، سرآشپز و شخصیت رسانهای آمریکایی با ۴۵ سال سابقه در صنعت رستوران، میزبان و تهیهکننده برنامه تلویزیونی «غذای واقعی مایکل کولامکو» است. او همچنین مجری برنامه رادیویی هفتگی «گفتگوی غذایی» و نویسنده کتاب «راهنمای علاقهمندان به غذا در نیویورک» است. کولامکو در رستورانهای مشهور نیویورک کار کرده و به عنوان واردکننده مواد غذایی و مشاور نیز فعالیت داشته است.
لیزا لا، عکاس و فیلمساز آمریکایی، بهویژه بهخاطر ثبت تصاویر جشنواره ووداستاک ۱۹۶۹ همراه با پیتر وایترابیت شناخته میشود. او همچنین در سازماندهی این جشنواره و تأمین غذای آن نقش داشت. لیزا در دهههای ۶۰ و ۷۰ میلادی، زندگی هیپیها، جنبشهای اعتراضی و جوامع بومی آمریکا را مستندسازی کرد و آثارش بازتابدهنده روح آن دوران است.
مهاویر سینگ راتور (۱۹۰۴-۱۹۳۳) یک انقلابی و مبارز استقلال هند در دهه ۱۹۳۰ بود. او عضو سازمان ناوجوان بهارات سبه بود و در فرار بهگت سینگ و دیگر همرزمانش از زندان لاهور نقش داشت. سینگ در اعتصاب غذای ۱۹۳۳ شرکت کرد و در پی تغذیه اجباری جان باخت.
جودوکار مغولی گانباتارین اودبار در المپیک 2016 در وزن 73 کیلوگرم شرکت کرد و در دور سوم مقابل نیکولاس دلپوپولو شکست خورد. او در جام جهانی جودو 2017 در بوداپست مدال برنز گرفت.
سیتاسلو یک جنبش جهانی الهامگرفته از جنبش غذای آهسته است که در ایتالیا بنیان نهاده شد. هدف اصلی آن بهبود کیفیت زندگی در شهرها از طریق کند کردن ریتم زندگی، مدیریت بهتر فضاهای شهری و ترویج سبک زندگی سالم و پایدار است.
سامبیولچو واحد نظامی ویژهای در دوران حکومت گوریو بود که تحت کنترل خانواده چوئه، دیکتاتورهای نظامی، فعالیت میکرد. این نیرو از ادغام سه واحد یابیلچو، جوا بیلچو و او بیلچو تشکیل شد و نقش پلیس و ارتش خصوصی را ایفا میکرد. سامبیولچو در سال ۱۲۷۰ علیه دولت شورش کرد و پس از سه سال مبارزه، در سال ۱۲۷۳ توسط اتحاد کرهای-مغولی نابود شد.
گروه سویس لاین، یک شرکت چندملیتی صربستانی در زمینه تولید مواد غذایی و نوشیدنی است که مقر اصلی آن در نووی ساد قرار دارد. این شرکت با کارخانههایی در کرواسی، مقدونیه شمالی، صربستان و بوسنی و هرزگوین، محصولات متنوعی از جمله شیرینی، شکلات، بیسکویت، غذای کودک و نوشیدنیهای الکلی تولید میکند.
سیمپسونز این د استراند، یکی از قدیمیترین رستورانهای سنتی انگلیسی در لندن است که از سال ۱۸۲۸ فعالیت خود را آغاز کرد. این رستوران که در ساختمان ساووی واقع شده، نه تنها بهخاطر غذای انگلیسی سنتیاش مشهور است، بلکه در قرن نوزدهم بهعنوان مهمترین مرکز شطرنج بریتانیا شناخته میشد. با وجود تغییرات مالکیت و وقفههایی مانند جنگهای جهانی، سیمپسونز همچنان بهعنوان نمادی از سنت و کیفیت در صنعت رستورانداری باقی مانده است.
گیوتسی (Giouvetsi) یک غذای سنتی یونانی است که با گوشت مرغ، گوسفند یا گاو، ماکارونی (مانند اورزو یا هیلوپیتس) و سس گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذا معمولاً با ادویههایی مانند زیره، دارچین، میخک یا برگ بو طعمدار شده و در ظرف سفالی مخصوص پخته میشود.
الز زوبلین-اسپیلر، روزنامهنگار و فعال سوئیسی، در سال ۱۸۸۱ متولد شد. او با تأسیس سازمان «سوئیسرفرباند زولداتنوُل» در سال ۱۹۱۴، به تأمین غذای بدون الکل برای سربازان جنگ جهانی اول پرداخت. این سازمان تا پایان جنگ به ۷۰۰ شعبه رسید. الز همچنین در تأسیس بیمارستانها در دوران همهگیری آنفلوآنزای ۱۹۱۸ نقش داشت و بعداً سازمان خود را به یک شرکت خدمات غذایی موفق تبدیل کرد.
آوهانها زیرگروهی از مغولهای جنوبی هستند که در پرچم آوهان، در منطقه مغولستان داخلی چین زندگی میکنند. این گروه با نام خالخا-مغولی آوهان شناخته میشوند و بخشی از تنوع قومی و فرهنگی چین به شمار میروند.
زرههای تبت با تاریخچهای طولانی، تحت تأثیر فرهنگهای چینی و مغولی شکل گرفتند. از زرههای چرمی و فلزی تا زرههای لاملهای، این تجهیزات نه تنها در جنگ بلکه در آیینهای مذهبی نیز کاربرد داشتند. انزوای جغرافیایی فلات تبت باعث ادامه تولید آنها تا قرن بیستم شد.
ادموند دو اونگر (۱۹۱۸-۲۰۱۱)، مجموعهدار مجارستانیالاصل، یکی از بزرگترین مجموعههای هنر اسلامی پس از جنگ جهانی دوم را گردآوری کرد. مجموعه کِیر، که نام آن از نخستین خانه او در لندن گرفته شده، شامل فرشها، سرامیکها، مینیاتورهای ایرانی و مغولی، و آثار کریستال صخرهای فاطمی است. این مجموعه پس از سالها نمایش در موزه پرگامون برلین، از سال ۲۰۱۴ به موزه هنر دالاس منتقل شده است.
