مایکل کولامکو: سرآشپز، نویسنده و شخصیت رسانهای
مایکل «مایک» کولامکو، سرآشپز، نویسنده و شخصیت رسانهای آمریکایی است که با ۴۵ سال سابقه در صنعت رستوران، به یکی از چهرههای مطرح در حوزه غذا تبدیل شده است. او میزبان و تهیهکننده برنامه تلویزیونی «غذای واقعی مایکل کولامکو» است که از سال ۲۰۰۰ پخش میشود. این برنامه با نگاهی مستندگونه، پشت صحنه کار سرآشپزهای مطرح را به تصویر میکشد.
کولامکو همچنین مجری برنامه رادیویی هفتگی «گفتگوی غذایی» است که از سال ۲۰۰۶ پخش میشود. او نویسنده کتاب «راهنمای علاقهمندان به غذا در نیویورک» نیز هست که در سال ۲۰۰۹ منتشر شد.
سابقه حرفهای
کولامکو از ۱۳ سالگی در صنعت رستوران فعالیت خود را آغاز کرد و فارغالتحصیل مؤسسه آشپزی آمریکا در هایدف پارک، نیویورک است. او در رستورانهای مشهوری مانند تاورن آن گرین، ویندوز آن د ورلد و هتل ریتز کارلتون کار کرده است. همچنین به عنوان مالک و سرآشپز رستوران گلوب در کیپ می، نیوجرسی، فعالیت داشته است.
پس از فروش رستورانش در ۱۹۹۳، کولامکو به عنوان واردکننده مواد غذایی و بنیانگذار شرکت مکو تریدینگ فعالیت کرد. او همچنین به عنوان مشاور برای واردکنندگان آمریکایی با تولیدکنندگان مواد غذایی در چین همکاری داشته است.
فعالیتهای ورزشی
کولامکو ورزشکاری فعال است و سابقه قهرمانی در بوکس و کاراته را دارد. او همچنین در پنج ماراتن نیویورک شرکت کرده و به عنوان شناگر آبهای آزاد فعالیت میکند.
زندگی شخصی: کولامکو بین خانههایش در لوار ایست ساید منهتن و کیپ می، نیوجرسی، رفت و آمد میکند. او با هیونگ پارک-کولامکو، یک مشاور املاک اهل کره جنوبی، ازدواج کرده و دو پسر دارد.