سیتاسلو یک سازمان بینالمللی است که در ایتالیا بنیان نهاده شد و از جنبش غذای آهسته الهام گرفته است. هدف اصلی این جنبش، بهبود کیفیت زندگی در شهرها از طریق کند کردن ریتم زندگی، مدیریت بهتر فضاهای شهری و ترویج سبک زندگی سالم و پایدار است.
تاریخچه
سیتاسلو در اکتبر ۱۹۹۹ در ایتالیا تأسیس شد. این جنبش با تدوین منشور ۵۴ مادهای، بر ارتقای کیفیت غذای محلی، دوستی و مخالفت با یکسانسازی فرهنگی تأکید دارد. تا سال ۲۰۰۱، ۲۸ شهر ایتالیایی به این جنبش پیوستند. اولین شهر انگلیسیزبان که به سیتاسلو پیوست، لادلو در انگلستان در سال ۲۰۰۳ بود. تا سال ۲۰۰۹، ۱۴ کشور حداقل یک جامعه سیتاسلو داشتند. در ژوئیه ۲۰۰۹، روستای کوچک کاوچین بی در کانادا اولین شهر سیتاسلو در آمریکای شمالی شد. در ژوئن ۲۰۱۱، گوکچهآدا در ترکیه اولین و تنها جزیره سیتاسلو شد. در اکتبر ۲۰۲۰، ازمیر به عنوان اولین کلانشهر سیتاسلو در جهان شناخته شد.
عضویت
عضویت در سیتاسلو در سه دسته تقسیم میشود: شهرهای سیتاسلو (با جمعیت کمتر از ۵۰,۰۰۰ نفر)، حامیان سیتاسلو (با جمعیت بیش از ۵۰,۰۰۰ نفر) و دوستان سیتاسلو (افراد یا خانوادهها). برای عضویت کامل، شهرها باید حداقل ۵۰ درصد از اهداف سیتاسلو را در ارزیابی خودشان کسب کنند و سپس برای عضویت در شبکه ملی سیتاسلو اقدام نمایند.
اهداف و اصول
سیتاسلو دارای ۵۰ هدف و اصل است که هر شهر عضو متعهد به تحقق آنها میشود. این اهداف شامل بهبود کیفیت زندگی، مقاومت در برابر یکسانسازی جهانی، حفاظت از محیط زیست و ترویج تنوع فرهنگی است.