بیوگرافی موری ساکو
موری ساکو (زاده ۱۹۹۱ یا ۱۹۹۲) سرآشپز فرانسوی با ریشههای سنگالی و مالی است. او با رستوران نخستین خود، مواسوکه، موفق به دریافت ستاره میشلن شد. این رستوران ۳۵ نفری در سپتامبر ۲۰۲۰ در پاریس افتتاح شد و ترکیبی از آشپزی فرانسوی، آفریقایی و ژاپنی را ارائه میدهد.
از جمله غذاهای منحصربهفرد او میتوان به فیله گوساله مزهدار شده با کره شی و مافه (سس بادام زمینی) و لوبستر برتونی با میسوی گوجهفرنگی، فلفلهای تخمیرشده و هندوانه کبابی اشاره کرد.
رستوران مواسوکه یکی از معدود مکانهایی است که از مواد اولیه آفریقایی استفاده میکند و ستاره میشلن دریافت کرده است. همچنین، تا سال ۲۰۲۳، تنها شش رستوران ستارهدار میشلن وجود دارد که سرآشپز اصلی آنها سیاهپوست است.
در ژوئن ۲۰۲۲، موری ساکو رستورانی را در همکاری با لوئی ویتون در سنتروپه افتتاح کرد که با نام موری ساکو در لوئی ویتون شناخته میشود.