12 مقاله
وِذِرکم، شرکتی مستقر در اوهایو، با سابقهای از نوآوری در تولید دربهای توزیع پلاستیکی، از سال ۱۹۷۱ فعالیت خود را آغاز کرد. این شرکت با معرفی درب فلپر در دهه ۸۰ میلادی، تحولی در صنایع غذایی و بهداشتی ایجاد نمود. محصولات وِذِرکم که از پلیپروپیلن تولید میشوند، شامل انواع دربهای توزیع و آسیابهای ادویه هستند.
پلاسمای غیرحرارتی یا پلاسمای سرد، نوعی پلاسما است که در آن دمای الکترونها بسیار بالاتر از ذرات سنگینتر (یونها و اتمهای خنثی) است. این فناوری در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، پزشکی، تولید انرژی و هوافضا کاربرد دارد. از جمله مزایای آن میتوان به ضدعفونیکردن سطوح حساس، استریلیزاسیون و کاتالیز واکنشهای شیمیایی اشاره کرد.
صنعت لبنیات در بریتانیا، با تولید سالانه حدود ۱۴ میلیارد لیتر شیر و ۲۰۰۰ تن پنیر در روز، یکی از مهمترین بخشهای کشاورزی این کشور است. با وجود کاهش تحویل شیر به درب منازل، اخیراً تقاضا برای این سرویس دوباره افزایش یافته است.
تخمیر اتانول فرآیندی زیستی است که در آن قندها به انرژی سلولی تبدیل شده و اتانول و دیاکسید کربن تولید میشوند. این فرآیند پایه تولید نوشیدنیهای الکلی، سوخت اتانول و ورآمدن خمیر نان است. مخمرها در غیاب اکسیژن این تبدیل را انجام میدهند و این فرآیند را بیهوازی مینامند.
صنعت ماهیگیری شامل تمام فعالیتهای مرتبط با صید، پرورش، فرآوری، نگهداری، حملونقل و فروش ماهی و محصولات دریایی است. این صنعت نهتنها معیشت بیش از ۵۰۰ میلیون نفر را تأمین میکند، بلکه با چالشهایی مانند صید بیرویه، تغییرات آبوهوایی و امنیت شغلی مواجه است. بخشهای اصلی آن شامل ماهیگیری تفریحی، معیشتی و تجاری میشود.
نانوایی بریس، برندی ولزی مستقر در کروملین، توسط جرج بریس در ۱۹۰۲ تأسیس شد. این کسبوکار خانوادگی با تلاش فرزندان جرج در شهرهای مختلف ولز جنوبی گسترش یافت و امروزه به عنوان برند شماره یک نان در این منطقه شناخته میشود. با سرمایهگذاری در کارخانههای مدرن، بریس به تولید هفتگی ۹۰۰ هزار قرص نان رسیده و محصولاتش را به کشورهای اروپایی صادر میکند.
ایندوفود، شرکت پیشرو در صنایع غذایی اندونزی، با برند مشهور نودل فوری ایندومی شناخته میشود. این شرکت که در ۱۹۶۹ تأسیس شد، امروزه طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله اسنک، سس، لبنیات و نوشیدنی تولید میکند. ایندوفود با گسترش فعالیتهای بینالمللی، به یکی از بازیگران کلیدی در بازار جهانی تبدیل شده است.
موگروزیدها ترکیبات گلیکوزیدی مشتق از کوکوربیتان هستند که عمدتاً از میوه لاوهان گو (میوه راهب) استخراج میشوند. این مواد به عنوان جایگزینهای طبیعی شکر با شیرینی بسیار بالا و کالری صفر در صنایع غذایی کاربرد گستردهای دارند.
کیتلین مری درو-بیکر، دانشمند بریتانیایی، با تحقیقات خود بر روی جلبک دریایی خوراکی «نوری» (Porphyra laciniata)، انقلابی در کشت تجاری آن ایجاد کرد. میراث او در ژاپن چنان ستودنی است که او را «مادر دریا» نامیدهاند و سالانه جشنی به افتخار او برگزار میشود.
قانون سالمون ۱۹۸۶ بریتانیا، چارچوب قانونی صید و پرورش ماهی سالمون را مشخص میکند. این قانون، خرید و فروش ماهی سالمون با منشأ غیرقانونی را جرمانگاری کرده و حتی «حمل ماهی سالمون در شرایط مشکوک» را ممنوع میکند. هدف اصلی، مبارزه با صید غیرمجاز است.
شیموس (Chymos) شرکت فنلاندی بود که از سال ۱۹۰۶ فعالیت خود را با تولید آبمیوه، مربا، نوشیدنی و شیرینی آغاز کرد. این شرکت در طول تاریخ خود فراز و نشیبهای بسیاری را تجربه کرد و سرانجام در سال ۲۰۰۶ به طور کامل با کلوئتا فایزر ادغام شد.
گروپو هردز، شرکت خانوادگی مکزیکی با قدمتی بیش از یک قرن، در سال 1914 تأسیس شد. این شرکت در همکاری با هرمِل، محصولات غذایی مکزیکی را در آمریکا و محصولات هرمِل را در مکزیک عرضه کرد. از سال 1991، سهام گروپو هردز در بورس مکزیک معامله میشود.
