اسید پسیلیک: اسید چرب اشباع نادر

اسید پسیلیک چیست؟

اسید پسیلیک (یا اسید پسیلواستئاریک، تری‌تری‌کونتانوئیک) یک اسید چرب اشباع نادر است که در موم حشرات، به ویژه در موم شپشک‌ها، پروپولیس زنبورها و بومبل‌بی‌ها و تعداد محدودی از گیاهان یافت می‌شود. نام این اسید از شپشک برگ درخت نارون (Psylla alni) گرفته شده است.

نمک‌های قلیایی

نمک‌های قلیایی اسید پسیلیک با مخلوط کردن محلول‌های الکلی اسید و هیدروکسیدهای قلیایی رسوب می‌کنند. نمک‌های نقره و باریم با افزودن محلول‌های آبی-الکلی نیترات نقره و کلرید باریم به محلول‌های الکلی اسید حاصل می‌شوند. نمک‌های تحلیل‌شده عبارتند از: C₃₃H₆₅O₂Na, C₆₆H₁₃₀O₄Ba و C₃₃H₆₅O₂Ag.

موم پسیل با هیدروکسید پتاسیم الکلی و همچنین اسید هیدروبرومیک هیدرولیز می‌شود.

منابع غذایی

اسید پسیلیک در میوه‌ی گرگ چینی (Chinese wolfberries) وجود دارد.