عبارت مورد نظر خود را بنویسید
کسه، روستایی در دهستان خمیر از بخش مرکزی شهرستان خمیر استان هرمزگان است. بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵، این روستا ۶۶۰ نفر جمعیت داشته که در ۱۵۳ خانوار زندگی میکنند.
کارخانه سلولز بامبل یکی از کارخانههای مهم تولید خمیر کاغذ در نروژ بود که در سال ۱۸۸۸ تأسیس شد. این مجموعه با مدیریت استورمر راهاندازی شد و پس از تغییر نام و تغییر مالکیت، سرانجام در سال ۱۹۷۸ تعطیل گردید.
نوشیدنی ریشهای، معروف به معجون گیاهی، یک نوشیدنی دارویی محبوب در جامائیکا است که به دلیل خواص تقویتی و افزایش قوای جنسی مردان شناخته میشود. این نوشیدنی با ترکیب گیاهان و ریشههای مختلف به همراه عسل یا ملاس تهیه شده و به صورت طبیعی تخمیر میگردد.
خمیر مستقیم روشی تکمرحلهای برای تهیه نان است که در آن تمام مواد تازه با هم مخلوط و ورز داده میشوند. این روش پس از کشف مخمر نانوایی و ماشینهای مخلوطکن محبوب شد و به دلیل سادگی و سرعت، جایگزین روشهای سنتی مثل خمیر ترش شد.
پروتئوبایوتیکها متابولیتهای طبیعی تولیدشده در فرآیند تخمیر توسط سویههای خاص پروبیوتیک هستند. این اولیگوپپتیدهای کوچک با تداخل در سیستم ارتباط جمعی (کواروم سنسینگ) باکتریها، بیان ژنهای بیماریزایی را کاهش داده و از چسبیدن و نفوذ سلولهای میزبان جلوگیری میکنند.
ماریان بوروس، نویسنده کتابهای آشپزی و ستوننویس سابق نیویورک تایمز، از پیشگامان روزنامهنگاری تحقیقی در حوزه غذا بود. او با شکستن داستان نان کمکالری حاوی خمیر چوب و تأسیس انجمن روزنامهنگاران غذا، استانداردهای جدیدی را در این حرفه تعریف کرد.
Xamir میتواند به زبان خامتانگا یا بندر خمیر در ایران اشاره داشته باشد؛ واژهای چندمعنا که بسته به متن، در زبانشناسی یا جغرافیای ایران معنا پیدا میکند.
لو مای چی یا نوومیچی، شیرینی چینی محبوب هنگکنگ است که از خمیر آرد برنج چسبنده و میانههای شیرین مثل کنجد سیاه، لوبیا قرمز، نارگیل و بادامزمینی درست میشود. امروزه طعمهایی مثل چای سبز و انبه هم دارد.
گوجیا یک شیرینی سرخشده و بسیار محبوب در شبهقاره هند است که با خمیر سمولینا یا آرد گندم پر از خوای شیرین و مغزها تهیه میشود. این دسر نیمهماهی که ریشه در قرن سیزدهم میلادی دارد، نماد عیدی هولی و دیوالی است و در مناطق مختلف هند با نامها و متنوعترین مواد اولیه شناخته میشود.
تخمیر اتانول فرآیندی زیستی است که در آن قندها به انرژی سلولی تبدیل شده و اتانول و دیاکسید کربن تولید میشوند. این فرآیند پایه تولید نوشیدنیهای الکلی، سوخت اتانول و ورآمدن خمیر نان است. مخمرها در غیاب اکسیژن این تبدیل را انجام میدهند و این فرآیند را بیهوازی مینامند.
تسویوان یک غذای سنتی مغولی است که از نودل، گوشت و سبزیجات تشکیل شده است. دو روش رایج برای تهیه نودل وجود دارد: بخارپز کردن خمیر یا سرخ کردن آن مانند پنکیک. نودلها به همراه گوشت تفتدادهشده و سبزیجات سرو میشوند و با بخار نرم میشوند.
ترشی زنجبیل یکی از ترشیهای محبوب در ایالت آندرا پرادش هند است. این ترشی تند و خوشمزه به صورت تجاری نیز در دسترس است. زنجبیل به دلیل طعم و خواصش در آشپزی آسیایی و هندی کاربرد گستردهای دارد. تهیه این ترشی با پوستکنی و له کردن زنجبیل، مخلوط کردن آن با خمیر تمرهندی و ادویهزنی با دانههای خردل انجام میشود.
