تینتا آمارلا (ترینکادِیرا): راز رنگ و طعم شراب پورت

تینتا آمارلا (ترینکادیرا)

تینتا آمارلا (Tinta Amarela) که در مناطق پرتغال به نام ترینکادیرا (Trincadeira) نیز شناخته می‌شود، یکی از ارقام مهم انگور قرمز است که به‌ویژه در تولید شراب پورت کاربرد فراوانی دارد. ویژگی بارز این انگور، رنگدانه‌های تیره و قوی آن است که به شراب‌ها رنگی عمیق و جذاب می‌بخشد.

در سال‌های اخیر، استفاده از این رقم در منطقه دورُ (Douro) رو به افزایش بوده است. با این حال، بوته‌ی این انگور به بیماری‌هایی مانند پوسیدگی حساس است و در اقلیم‌های گرم و خشک عملکرد بهتری از خود نشان می‌دهد.

ترینکادیرا یکی از پرکشت‌ترین انواع انگور در پرتغال به شمار می‌رود. این رقم، قدیمی‌ترین و پرتعدادترین نوع انگور در منطقه آلنتژو (Alentejo) است. شراب‌های حاصل از این انگور معمولاً بدنه‌دار (full-bodied) و غنی هستند و رایحه‌هایی از شاه‌توت، گیاهان معطر و گل‌ها را در خود دارند.

نکات مرتبط

• فهرست انگورهای شراب پورت
• فهرست انواع انگور پرتغالی