هلفن اشتاینر (Helfensteiner) نام گونهای انگور آلمانی با پوست تیره است که حاصل تلاقی گونههای Vitis vinifera در سال ۱۹۳۱ میلادی است. این پیوند از ترکیب دو گونهی فروبورگوندِر (Frühburgunder) که با نام پینو پرِکوس نوآر (Pinot Précoce noir) نیز شناخته میشود و ترولینگر (Trollinger) معروف به شیاوا گروسا (Schiava Grossa) به وجود آمد. این دستاورد علمی توسط آگوست هرولد (August Herold) در مؤسسه تحقیقاتی پرورش انگور در شهر واینزبرگ (Weinsberg) در منطقه وورتمبرگ (Württemberg) آلمان رقم خورد.
نام این گونهی انگور از بقایای قلعهای تاریخی به نام هلفن اشتاین (Helfenstein) که در نزدیکی شهر گایزلینگن آن در اشتایگه (Geislingen an der Steige) قرار دارد، گرفته شده است.
در حال حاضر، مقدار نسبتاً کمی از انگور هلفن اشتاینر در منطقه وورتمبرگ کشت میشود. طبق آمار سال ۲۰۰۸، مساحت زیر کشت این گونه در کل آلمان کمتر از یک هکتار بوده است. این انگور برای تولید شرابهای قرمز با طعم میوهای و همچنین شرابهای رز (شراب صورتی) به کار میرود. دلیل محبوبیت محدود این گونه در میان باغداران، بازدهی بسیار متغیر آن است که به دلیل حساسیت به مشکلات مربوط به گلدهی ایجاد میشود.
جالب است بدانید که در سال ۱۹۵۵، هرولد با استفاده از همین گونه هلفن اشتاینر، آن را با گونهی دیگری به نام هرولد ربه (Heroldrebe) پیوند زد و گونهی بسیار موفقتر دورنفلدر (Dornfelder) را به وجود آورد. گونهی دیگر به نام هگل (Hegel) نیز دارای والدین مشترک با دورنفلدر است.
نامهای مترادف
انگور هلفن اشتاینر با نام کد تحقیقاتی Weinsberg S 5332 و نامهای مترادف Blauer Weinsberger و Helfensteyner نیز شناخته میشود.