فلفل گانتور چیست؟
فلفل گانتور گروهی از ارقام فلفل است که در مناطق گانتور و پراکاسام ایالت آندرا پرادش هند کشت میشود. این فلفلها به دلیل طعم و رنگ متنوع، در سراسر جهان شناختهشدهاند و به کشورهای آسیایی، کانادا و اروپا صادر میشوند.
منطقه گانتور به عنوان اصلیترین تولیدکننده و صادرکننده فلفل و پودر فلفل هند شناخته میشود. مقصد صادراتی این محصول کشورهایی مانند سریلانکا، بنگلادش، خاورمیانه، کره جنوبی، بریتانیا، آمریکا و آمریکای لاتین هستند.
انواع فلفل گانتور
- فلفل ۳۳۴: از انواع مرغوب صادراتی.
- فلفل تجا: یکی از بهترین ارقام فلفل گانتور.
- فلفل گانتور سنام S4: مشهورترین نوع فلفل گانتور با تقاضای جهانی بالا. این فلفل در مناطق گانتور، پراکاسام، وارنگال و خممام کشت میشود و پوست ضخیم، قرمز و تند دارد. فصل برداشت اصلی آن از دسامبر تا مه است و تولید سالانه آن حدود ۲۸۰ هزار تن است. میزان تندی آن ۳۵۴۵ واحد شتل است.
- فلفل ۲۷۳: فلفلی معمولی با پوست چروکیده.
انواع دیگر فلفل گانتور شامل فلفلهای فاتکی، ایندو-۵، انکور، روشني، بدکی و مدهوبالا هستند.
بازار فلفل گانتور
بازار اصلی معامله فلفل گانتور، گانتور میرچی یارد است که به عنوان بزرگترین بازار فلفل خشک آسیا شناخته میشود. قیمتهای بازار از طریق سامانه ملی کشاورزی هند (e-NAM) قابل دسترسی است.