وُلکناشتاین یک نامخانوادگی آلمانی است. از افراد سرشناس با این نام میتوان به افراد زیر اشاره کرد:
- جولی وُلکناشتاین (۱۹۶۸)، نویسنده فرانسوی
- لِو فیلیپوویچ وُلکناشتاین (۱۸۵۸–۱۹۳۵)، حقوقدان و وکیل روسی
- اُزوالد فون وُلکناشتاین (۱۳۷۷–۱۴۴۵)، شاعر، آهنگساز و دیپلمات آلمانی