تارتل؛ شکلات لاک‌پشتی با طعم نوستالژی

تارتل: شیرینی شکلاتی با الهام از طبیعت

تارتل (Turtles) نوعی شیرینی محبوب است که از ترکیب پکان، کارامل و پوششی از شکلات تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل شباهت ظاهری‌اش به لاک‌پشت، نام «تارتل» را به خود گرفته است. جالب است بدانید که نام «تارتل» علامت تجاری شرکت DeMet's Candy Company است. در کشور کانادا، این محصول تحت نام برند Nestlé عرضه می‌شود.

تاریخچه شکلات تارتل

داستان شکلات تارتل به سال ۱۹۱۸ بازمی‌گردد. زمانی که یکی از کارمندان شرکت Johnson’s Candy Company (که در سال ۱۹۲۳ به DeMet’s Candy Company تغییر نام داد) در اتاق شکلات‌سازی، شیرینی‌ای را به یکی از کارکنان نشان داد. آن کارمند متوجه شد که این شیرینی شباهت زیادی به لاک‌پشت دارد. به همین دلیل، شرکت Johnson’s Candy Company شروع به تولید این شکلات با نام «Turtles» کرد.

امروزه، شکلات‌های تارتل در اندازه‌ها، اشکال و دستورهای پخت متنوعی عرضه می‌شوند و حتی برخی از آن‌ها واقعاً شبیه لاک‌پشت ساخته می‌شوند. اما تارتل‌های اولیه، که با تکنیک‌های سنتی روی سنگ مرمر مستطیلی (شبیه تخته برش آشپزخانه) تولید می‌شدند، از پکان، کارامل و انواع شکلات تشکیل شده بودند و تهیه آن‌ها نیازمند چندین مرحله و صرف وقت بود.

علامت تجاری «تارتل»

اگرچه ترکیب پکان و شکلات در اوایل قرن بیستم رایج بود، اما شرکت Johnson's Candy Company اولین شرکتی بود که علامت تجاری «Turtles» را به ثبت رساند. در سال ۱۹۲۳، این شرکت نام خود را به DeMet's تغییر داد و این علامت تجاری را حفظ کرد.

در دوره‌ای، برند Nestlé مالکیت این برند را در ایالات متحده بر عهده داشت، اما در سال ۲۰۰۷ آن را به DeMet's Candy Company متعلق به Brynwood Partners فروخت. در سال ۲۰۱۳، Brynwood این شرکت را به Yıldız Holding واگذار کرد.

حضور تارتل در بازار کانادا

در کانادا، محصولات تارتل همچنان تحت برند Nestlé توزیع و فروخته می‌شوند و با شعار «یک سنت کانادایی عزیز از سال ۱۹۴۹» تبلیغ می‌شوند. این شکلات یکی از محصولات محبوب کریسمس است که توسط اکثر خرده‌فروشی‌های بزرگ، به‌ویژه در ایام تعطیلات، به فروش می‌رسد.

بسته‌بندی کانادایی تارتل، شخصیت «آقای لاک‌پشت» (Mr. Turtle) را به تصویر می‌کشد؛ شخصیتی که یک لاک‌پشت انسان‌نما با کت و شلوار، کلاه شاپو و عینک است. این شکلات برای بازار داخلی در تورنتو تولید می‌شود.

منابع

• Canadian website (Nestlé)
• U.S. website (DeMets)

موضوعات مرتبط

• Brand name confectionery
• Canadian confectionery
• Chocolate bars
• Chocolate-covered foods
• Nestlé brands