زندگینامه و مسیر حرفهای
استنلی هاوارد زلاتکین، پزشک و استاد کانادایی، در دانشگاه تورنتو در رشتههای اطفال، علوم سلامت عمومی و علوم تغذیه فعالیت کرده است. او یکی از چهرههای شناختهشده در حوزه تغذیه کودکان و سلامت جهانی است.
زلاتکین کارشناسی خود را در رشته بومشناسی از دانشگاه تورنتو، مدرک پزشکی را از دانشگاه مکمستر در همیلتون انتاریو، و دکترای علوم تغذیه را دوباره از دانشگاه تورنتو دریافت کرد. او همچنین فلوشیپ اطفال از کالج سلطنتی پزشکان کانادا، با نشان FRCPC، را از دانشگاه مکگیل گرفت.
در بیمارستان کودکان تورنتو، معروف به SickKids، زلاتکین بهعنوان متخصص تغذیه بالینی فعالیت کرد. او از سال ۱۹۹۸ تا ۲۰۰۸، در دو دوره پنجساله، ریاست بخش گوارش، کبد و تغذیه را بر عهده داشت و در ژوئیه ۲۰۰۸ دکتر آن گریفیتس جانشین او شد. زلاتکین همچنین بهعنوان نخستین رئیس مرکز سلامت جهانی کودکان SickKids شناخته میشود.
دستاوردها و افتخارات
زلاتکین سالها به دولتها و سازمانهای وابسته به سازمان ملل در زمینه تغذیه کودکان مشاوره داده است. تمرکز اصلی او بر راهکارهایی بوده که بتواند سلامت کودکان را در مقیاس جهانی، بهویژه در جوامع کمبرخوردار، بهبود ببخشد.
او در سال ۲۰۰۱ بهخاطر تلاشهای بینالمللی خود برای ارتقای سلامت کودکان در جهان، جایزه انساندوستانه اچ. جی. هاینز را دریافت کرد. در سال ۲۰۰۶، مؤسسات تحقیقات سلامت کانادا جایزه ملی انتقال دانش را به او اهدا کرد؛ جایزهای که دستاوردهای برجسته او در زمینه سلامت کودکان در سراسر جهان را پاس داشت.
زلاتکین در همان سال، بهخاطر نقشش در بهبود زندگی کودکان، نشان کانادا را دریافت کرد. یکی از مهمترین آثار او، کار بر روی اسپرینکلز بود؛ پودری غنی از ریزمغذیها که مادران در سراسر جهان میتوانند آن را به غذای کودک اضافه کنند تا از کمخونی و برخی بیماریهای دیگر پیشگیری شود.
او در سال ۲۰۰۷ فلوشیپ بینالمللی آشوکا را دریافت کرد و در ژانویه ۲۰۱۶ نیز به عضویت نشان انتاریو درآمد.
حوزههای پژوهشی
پژوهشهای زلاتکین بیشتر حول محور تغذیه نوزادان و کودکان، کمبود ریزمغذیها و سیاستگذاری عمومی سلامت میچرخد. مهمترین محورهای پژوهشی او عبارتاند از:
- بررسی نیازها و سوختوساز مواد معدنی در نوزادان نارس و رسیده، بهویژه آهن.
- انجام کارآزماییهای بالینی برای درمان و پیشگیری از کمبود آهن و ویتامین آ.
- تدوین سیاستگذاری عمومی تغذیه بر پایه شواهد علمی.
فعالیتهای پژوهشی جهانی
زلاتکین پروژههای پژوهشی فعالی در چند کشور داشته است؛ از جمله کانادا با پشتیبانی وزارت بهداشت کانادا و مرکز کنترل و پیشگیری بیماریهای ایالات متحده، غنا با پشتیبانی مؤسسات تحقیقات سلامت کانادا، مغولستان با پشتیبانی سازمان ویژن جهانی و بنیاد اچ. جی. هاینز، و هند با پشتیبانی مؤسسات تحقیقات سلامت کانادا.
مسیر حرفهای او نمونهای از پیوند میان پژوهش پزشکی، تغذیه بالینی و سلامت عمومی است؛ رویکردی که هدف نهایی آن، تبدیل یافتههای علمی به اقدامهایی ساده و مؤثر برای کودکان است.