در حوزه آنزیمشناسی، مانوکیناز آنزیمی است که واکنش شیمیایی زیر را کاتالیز میکند:
ATP + D-مانوز → ADP + D-مانوز ۶-فسفات
در این واکنش، دو ماده اولیه (سوبسترا) ATP و D-مانوز، و دو محصول ADP و D-مانوز ۶-فسفات هستند.
مانوکیناز جزو خانواده ترانسفرازها قرار میگیرد، به ویژه آن دسته که گروههای حاوی فسفر (فسفوترانسفرازها) را به گروههای الکلی منتقل میکنند. نام سیستماتیک این کلاس آنزیمی ATP:D-مانوز ۶-فسفوترانسفراز است. از نامهای رایج دیگر آن میتوان به مانوکیناز (فسفریکننده) و D-فروکتوز (D-مانوز) کیناز اشاره کرد.
این آنزیم در متابولیسم فروکتوز و مانوز مشارکت دارد و نقش مهمی در فرآیندهای سوختوساز سلولی ایفا میکند.