استارک، روستایی در بخش مرکزی شهرستان کاشان استان اصفهان، به عنوان مرکز دهستان کوهپایه شناخته میشود. این روستا با نامهای استارک و سیرک نیز شناخته میشود.
بر اساس سرشماری ملی سال ۱۳۸۵، جمعیت استارک ۱۴۴۱ نفر در ۴۲۴ خانوار بود. در سرشماری سال ۱۳۹۰، این تعداد به ۱۴۱۶ نفر در ۴۵۱ خانوار کاهش یافت. اما در آخرین سرشماری در سال ۱۳۹۵، جمعیت روستا به ۱۸۰۰ نفر در ۶۰۹ خانوار رسید که نشاندهنده رشد قابل توجهی است.