آندریا درامر: پیشگام آشپزی کانابیس
آندریا درامر، سرآشپز و مالک مشترک کافه کانابیس اورجینال، نخستین رستوران قانونی کانابیس در آمریکا است. او با تلفیق تکنیکهای آشپزی فرانسوی و طعمهای جنوبی، سبک منحصربهفردی را در صنعت غذا ایجاد کرده است.
زندگینامه
درامر در فورت لادردیل، فلوریدا، در یک خانواده مذهبی محافظهکار بزرگ شد. او در مدرسه لو کوردون بلو در پاسادنا تحصیل کرد.
دوران کاری
پیش از ورود به دنیای آشپزی کانابیس، درامر به عنوان مشاور اعتیاد کار میکرد. مهاجرت به لسآنجلس و همکاری با یک وکیل مصرفکننده کانابیس، نگرش او را نسبت به ماریجوانا تغییر داد. او در رستورانهای معتبری مانند ردبرد و ویبیانا تحت نظر سرآشپز نیل فریزر کار کرد و در هتل ریتز-کارلتون لسآنجلس نیز آشپزی کرد.
در سال ۲۰۱۲، درامر کوپراتیو الوییشن ویآیپی را تأسیس و میزبانی رویدادهای خصوصی کانابیس را در لسآنجلس آغاز کرد. او منوی سرویس اتاق حاوی CBD را برای هتل جیمز در نیویورک طراحی کرد.
کافه کانابیس اورجینال
درامر به همراه شریک خود، لوول هرب کو، پس از سه سال تلاش، مجوز افتتاح نخستین کافه کانابیس در وست هالیوود را کسب کرد. این رستوران در سال ۲۰۱۹ با نام لوول کافه افتتاح شد و پس از جدایی از لوول هرب کو، درامر مدیریت کامل آن را بر عهده گرفت.
کتابها و تلویزیون
کتاب او با عنوان کانابیس کوزین: جفتسازیهای یک سرآشپز متولدشده (۲۰۱۷) به عنوان اثری پیشگامانه در صنعت رستورانداری شناخته شد. درامر همچنین برنده نخستین اپیزود مسابقه آشپزی کانابیس کوکینگ آن های در نتفلیکس شد.
مجله الای ویکلی او را «رهبری پیشگام در صنایع آشپزی و کانابیس» و «سرآشپز بینالمللی ماریجوانا» نامید.