الکسیس: گندم جوی دو ردیفه بهاره برای تولید مالت

Alexis (malting barley)
📅 13 تیر 1405 📄 177 کلمه 🔗 منبع اصلی

چکیده

الکسیس، یک رقم جوی دو ردیفه بهاره است که به‌طور گسترده در صنعت تولید مالت برای آبجوسازی استفاده می‌شود. این رقم که در سال ۱۹۷۵ توسط یوزف برون پرورش یافت، به دلیل مقاومت به بیماری شیره و کیفیت برتر مالت، به سنگ بنایی در پرورش جو مالت تبدیل شد. الکسیس از سال ۱۹۸۶ تا ۲۰۰۶ در اروپا غالب بود و همچنان در محصولات پریمیوم و صنایع آبجوسازی سنتی محبوب است.

الکسیس یک رقم جوی دو ردیفه بهاره است که به‌طور گسترده در تولید مالت برای صنعت آبجوسازی استفاده می‌شود. این رقم در سال ۱۹۷۵ توسط یوزف برون از تلاقی Br 1622d54 و ترامپ پرورش یافت و در سال ۱۹۸۶ در آلمان معرفی شد.

به دلیل مقاومت به بیماری شیره (Erysiphe graminis ssp. hordei) ناشی از جهش mlo-9 و ژن کوتوله‌سازی denso، الکسیس به سرعت به رقم غالب در اروپا تبدیل شد. این رقم تا سال ۲۰۰۶ در سراسر اروپا غالب بود و در آلمان به مدت بیش از یک دهه به عنوان منبع اصلی مالت برای کارخانه‌های آبجو، کوچک و بزرگ، استفاده می‌شد.

اگرچه امروزه ارقام جدیدتری با ویژگی‌های بهتر جایگزین الکسیس شده‌اند، اما این رقم همچنان در محصولات پریمیوم و میان تولیدکنندگان آبجو خانگی و کارخانه‌های سنتی محبوب است. الکسیس یکی از معدود ارقام جوی است که به نام خود در بازار فروخته می‌شود و قیمت آن بالاتر از سایر ارقام است.

الکسیس به دلیل پذیرش گسترده و نتایج یکنواخت، یکی از پرکاربردترین ارقام در پرورش مدرن جو مالت است.

این رقم به عنوان «بنیان‌گذار» ژنتیک کنونی جو مالت شناخته می‌شود و تاثیر عمیقی بر پرورش ارقام جدید داشته است.

جمع‌بندی

الکسیس با وجود جایگزینی توسط ارقام جدیدتر، همچنان به عنوان یکی از مهم‌ترین ارقام جو مالت در تاریخ پرورش گیاهان شناخته می‌شود. مقاومت به بیماری، کیفیت مالت و تاثیر آن بر ژنتیک ارقام مدرن، این رقم را به یک «بنیان‌گذار» در صنعت مالت تبدیل کرده است. محبوبیت آن در میان تولیدکنندگان آبجو خانگی و کارخانه‌های سنتی، نشان‌دهنده ارزش پایدار الکسیس است.