عبارت مورد نظر خود را بنویسید
این مطلب به نمک، ترکیب شیمیایی آن و نقشهای گوناگونش در غذا، صنعت و سلامت میپردازد. تاریخچهٔ نمک در تمدنهای باستانی، روشهای استخراج، انواع نمک، و نکات سلامت مرتبط با مصرف سدیم را مرور میکند.
آلکالیکوکوس سالیفیلوس باکتری گرممثبت و هالوالکالیفیلیک از سرده آلکالیکوکوس است که نخستین بار در لایه جلبکی استخر معدنی آتشفشانهای گلی مالویزا در کامپانیا کشف شد. این باکتری قادر است تا غلظت ۲۵٪ کلرید سدیم را تحمل کند.
آنیون فسفات در شیمی معدنی معمولاً به [HPO3]2− اشاره دارد، اما [H2PO3]− را نیز شامل میشود. این آنیونها بازهای مزدوج اسید فسفریک هستند. نمکهای مربوطه مانند فسفات سدیم، خاصیت احیاکنندگی دارند. نامگذاری IUPAC برای اسید فسفریک، اسید فسفونیک است و برای آنیون، فسفات.
۴-کلروفنیل آزید، ترکیبی آلی از دسته آزیدهای آروماتیک، با فرمول C6H4ClN3 شناخته میشود. این مقاله به بررسی ساختار خطی گروه آزید، روشهای سنتز آن از جمله واکنش با نیتروژن سدیم و هیدرازین هیدرات، و همچنین کاربردهای متنوع آن در شیمی آلی، شیمی کلیک و علوم مواد میپردازد.
فروژدریت یک کانی پیچیده از گروه آمفیبولهاست که به دلیل کمبود سدیم و کلسیم و غنای آهن و آلومینیوم شناخته میشود. این کانی در شرایط فشار بالا و دمای پایین دگرگونی شکل میگیرد.
دالتپارین سدیم، که با نام تجاری فراگمین (Fragmin) شناخته میشود، یک هپارین با وزن مولکولی پایین است. این دارو برای پیشگیری و درمان ترومبوز ورید عمقی (DVT) و آمبولی ریه (PE) کاربرد دارد و به کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی کمک میکند.
کلپامید، با نام تجاری برینالدیکس، یک داروی مدر از دسته پیپریدینها است که مانند دیورتیکهای تیازیدی عمل میکند. این دارو با مهار انتقالدهنده سدیم-کلراید در توبول دیستال نفرون، بازجذب سدیم و کلراید و در نتیجه آب را کاهش داده و به دفع آنها کمک میکند.
نانسی کاراسکو، زیستشناس مولکولی و استاد برجسته دانشگاه وندربیلت، با کلونکردن سیمپورتر سدیم/یدید، مسیر تازهای در پژوهشهای تیروئید، سرطان و سلامت عمومی گشود.
پروکسینیترات، نمکهای اسید ناپایداری به نام اسید پروکسینیتریک (HNO4) هستند. این ترکیب به دلیل ناپایداری، به نیترات و اکسیژن تجزیه میشود. تاکنون هیچ نمک جامد پروکسینیتراتی شناسایی نشده است، اما گزارشهایی از تولید پروکسینیترات سدیم هشتآبه توسط شیمیدان روسی سباستین تاناتار وجود دارد.
لی، یک ترکیب قلیایی است که به طور سنتی از خاکستر چوب استخراج میشود. این ماده بیشتر به هیدروکسید سدیم اشاره دارد و در صنایع مختلف از جمله صابونسازی، مواد غذایی و پاککنندهها کاربرد دارد. لی به دلیل خاصیت قلیایی قوی، در فرآیندهای مختلف صنعتی و خانگی استفاده میشود.
سم DKK-SP1 یک سم عصبی است که از عقرب چینی طلایی (Mesobuthus martensii) استخراج میشود. این سم با مسدود کردن کانالهای سدیم ولتاژدار Nav1.8، نقش مهمی در مکانیسمهای عصبی ایفا میکند. DKK-SP1 بخشی از خانواده سموم آلفا-مانند عقربها است و ساختار آن از ۶۶ اسید آمینه تشکیل شده که با چهار پل دیسولفیدی به هم متصل شدهاند.
Nav1.7 یک کانال سدیم ولتاژ-درباره است که در انتقال سیگنالهای درد نقش کلیدی دارد. جهشهای این ژن میتوانند باعث اختلالات درد شدید مانند اریتروملژیا یا بیحسی مادرزادی شوند. این کانال هدفی مهم برای توسعه داروهای ضد درد است.
نورافکن، منبع نوری قدرتمند با پرتو گسترده است که برای روشنایی فضاهای خارجی مانند زمینهای ورزشی استفاده میشود. این فناوری در رویدادهای ورزشی شبانه، اجراهای زنده و حتی نورپردازی معماری کاربرد دارد. انواع مختلف نورافکن از جمله هالید فلزی، سدیم و LED، هر کدام مزایای خاص خود را دارند.
جان ویلسون مور (۱۹۲۰-۲۰۱۹)، زیستفیزیکدان آمریکایی، با استفاده از رایانهها در دهه ۱۹۵۰، مکانیسم تولید و انتقال سیگنالهای عصبی را انقلاب کرد. او به همراه توشیو ناراهاشی، نقش سم تترودوتوکسین ماهی بادکنکی در مسدود کردن کانالهای سدیم عصبی را کشف کرد. نرمافزار شبیهسازی NEURON او، ابزاری جهانی برای مطالعه نوروفیزیولوژی شد.
