عبارت مورد نظر خود را بنویسید
خانواده ۵۷ هیدرولاز گلیکوزید (GH57) گروهی از آنزیمها هستند که پیوندهای گلیکوزیدی را در مولکولهای کربوهیدراتی و ترکیبات مرتبط میشکنند. این خانواده شامل آنزیمهای متنوعی با فعالیتهای آلفا-آمیلاز، آلفا-گالاکتوزیداز و موارد دیگر است.
خانواده GH15 دستهای از آنزیمهای گلیکوزید هیدرولاز است که پیوند گلیکوزیدی را میان دو یا چند کربوهیدرات یا بین کربوهیدرات و یک جزء غیر کربوهیدراتی میشکند. این دستهبندی در CAZy و CAZypedia توضیح داده شده و گلوکوآمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز از جمله فعالیتهای شناختهشده این خانوادهاند.
موگروزیدها ترکیبات گلیکوزیدی مشتق از کوکوربیتان هستند که عمدتاً از میوه لاوهان گو (میوه راهب) استخراج میشوند. این مواد به عنوان جایگزینهای طبیعی شکر با شیرینی بسیار بالا و کالری صفر در صنایع غذایی کاربرد گستردهای دارند.
خانواده ۲۲ هیدرولازهای گلیکوزیدی شامل آنزیمهای مهمی چون لیزوزیم نوع C و آلفا-لاکتالبومین است. این آنزیمها پیوندهای قندی را میشکنند و با وجود اشتراکات ساختاری و تکاملی، کارکردهای متفاوتی در باکتریکشی و تولید شیر ایفا میکنند.
آنزیم دیهیدروکومارین هیدرولاز (EC 3.1.1.35) واکنش تجزیه دیهیدروکومارین به ملیلوتات را با کمک آب کاتالیز میکند. این آنزیم جزئی از خانواده هیدرولازها است و در فرآیند تجزیه فلورین نقش دارد.
خانواده ۵ هیدرولازهای گلیکوزیدی (GH5) گروهی از آنزیمهاست که پیوند گلیکوزیدی را در قندها میشکنند. این خانواده در تجزیه سلولز و زیلانها نقش دارد و در سامانه CAZy طبقهبندی میشود.
آنزیم نوکلئوزید تریفسفات دیفسفاتاز، یک آنزیم هیدرولاز است که در متابولیسم پورین و پیریمیدین نقش دارد. این آنزیم با تجزیه نوکلئوزید تریفسفات و آب، نوکلئوتید و دیفسفات تولید میکند. نام سیستماتیک آن نوکلئوزید تریفسفات دیفسفو هیدرولاز است و در مخمر S. cerevisiae نمونههایی از آن یافت شده است.
