سرهی دمیدیوک، متولد ۵ ژوئن ۱۹۸۲، یک دونده مانع اوکراینی است که در رقابتهای بینالمللی حضور داشته است. او در یونیورسیاد ۲۰۰۳ موفق به کسب مدال برنز شد و در المپیک ۲۰۰۴ نیز شرکت کرد، اما در مرحله مقدماتی حذف شد.
در قهرمانی دو و میدانی اروپا ۲۰۰۶، دمیدیوک در فینال دوی ۱۱۰ متر مانع هشتم شد و در قهرمانی داخل سالن اروپا ۲۰۰۷، مقام پنجم را در دوی ۶۰ متر مانع کسب کرد.
رکورد شخصی او در دوی ۱۱۰ متر مانع ۱۳.۲۲ ثانیه است که در اوت ۲۰۰۷ در اوساکا به دست آورد و در مسابقات قهرمانی جهان رتبه ششم را کسب کرد.