زندگینامه
نسیم گائون در ۲۲ فوریه ۱۹۲۲ در سودان متولد شد. او فرزند یهودیان ترک بود که ابتدا به اسپانیا و سپس به مصر و سودان مهاجرت کرده بودند. گائون با رنه تمن ازدواج کرد و سه فرزند به نامهای مارگاریت هرتسوگ، دیوید ان. گائون و دانیل کوآن-گائون داشت.
گائون فعالیت تجاری خود را با خرید و فروش کیسههای کنف و پوست تمساح و مار در سودان تحت حکومت انگلیس آغاز کرد و سپس به تجارت بادام زمینی و روغنهای خوراکی روی آورد. پس از استقلال سودان و افزایش ملیگرایی، بسیاری از یهودیان خارطوم تبعید شدند و گائون در سال ۱۹۵۷ به سوئیس مهاجرت کرد. او در ژنو ساکن شد و شرکتی تجاری در زمینه کالاهای اساسی تأسیس کرد که در تجارت بادام زمینی موفق بود. همچنین در حوزه املاک و گردشگری فعال بود و هتل نُگا هیلتون را در ژنو ساخت.
فعالیتهای یهودی
گائون نه تنها در تجارت فعال بود، بلکه از سال ۱۹۷۱ به عنوان رئیس فدراسیون جهانی سفاردی و معاون کنگره جهانی یهودیان، نقش مهمی در امور یهودی ایفا کرد. او همچنین بنیانگذار کنیسه هخال هانِس در ژنو بود.