جورج آرنولد اشر (۱۰ مه ۱۸۴۳ – ۱۴ ژوئن ۱۹۳۹) یک مهندس عمران هلندی و مشاور خارجی دولت ژاپن در دوره میجی بود. او به همراه دو مهندس هلندی دیگر، یوهانس دو ریکه و کورنلیس یوهانس فان دورن، از سپتامبر ۱۸۷۳ تا ژوئیه ۱۸۷۸ در ژاپن فعالیت کرد.
در طول اقامت خود در ژاپن، اشر طراحی و نظارت بر بازسازی رودخانه یودو در اوزاکا را بر عهده داشت و همچنین بندر میکونی در استان فوکوئی را ساخت.
پس از بازگشت به هلند، اشر در ماستریخت مشغول به کار شد. در این دوران، او در خاطرات خود به چالشهای خود به عنوان یک پروتستان در یافتن همسر مناسب در شهری کاتولیک اشاره کرده است. در سال ۱۸۸۲، او با شارلوت ماری هارتیتسچ ازدواج کرد و دو پسر داشت. پس از مرگ همسرش در ۱۸۸۵، در ۱۸۹۲ با سارا گلیکمن ازدواج کرد و سه پسر دیگر به دنیا آورد. اشر به عنوان مهندس هیدرولیک در لئواردن کار کرد و در سال ۱۹۰۳ خانوادهاش به آرنهم نقل مکان کردند.