گاتینه (Gâtinais) استان تاریخی فرانسه است که در شمال شرقی استان لواره و جنوب استان سن-ا-مارن قرار دارد. این منطقه بین رودهای سن و لوآر گسترده شده و به دو بخش اصلی تقسیم میشود: گاتینه اورلئانه در غرب و گاتینه فرانسوی در شرق.
در دوران فرانکها، گاتینه با نام پاگوس واستیننسیس شناخته میشد و تحت نظارت اسقف اعظم سن قرار داشت. شهر اصلی این منطقه در قرن دهم، شاتو-لاندون بود. امروزه، شهرهایی مانند پیتیوو و نمور به عنوان مراکز اصلی گاتینه شناخته میشوند.
گاتینه منطقهای عمدتاً کشاورزی است، هرچند بخشهای غربی آن جنگلی هستند. این منطقه به دلیل تولید زعفران و عسل سنتی شهرت داشته است. اگرچه کشت زعفران به دلیل هزینههای بالا و عدم امکان مکانیزاسیون کاهش یافت، اخیراً تلاشهایی برای احیای آن در پارک طبیعی منطقهای گاتینه فرانسوی آغاز شده است.
گاتینه همچنین در آثار ادبی مانند زندگی مانوئل اثر جیمز برانچ کابِل به عنوان همسایه سرزمین خیالی پوکتسم ذکر شده است.