الائوفور (از کلمات یونانی elaion به معنای روغن و phorein به معنای حمل کردن) عضوی گیاهی است که روغن ترشح میکند. این غدهها به دو نوع اصلی تقسیم میشوند:
- الائوفورهای اپیتلیالی: غدههای روغنی
- الائوفورهای تریشومی: کرکهای غدهای
روغنهای ترشحشده از این غدهها حاوی اسیدهای چرب و یا گلیسریدها هستند، اما ممکن است ترکیبات دیگری مانند آلدئیدها، آمینواسیدها، کربوهیدراتها، کاروتنوئیدها، هیدروکربنها، کتونها، ترکیبات فنلی، ساپونینها و ترپنها نیز در آنها وجود داشته باشد.
الائوفورها در گلهای برخی خانوادههای گیاهی مانند مالپیغیاسه، اسکروفولاریاسه، ایرідاسه، کوکوربیتاسه، پریمولاسه و سولاناسه یافت میشوند. این غدهها ممکن است روی بخش محوری کاسبرگها یا گلبرگها، سطح لب گل، پایه پرچمها (مانند گیاه لیزیماخیا ولگاریس) یا روی کالوس قرار گیرند.
روغنهای ترشحشده توسط الائوفورها به عنوان مادهای جذاب برای حشرات گردهافشان عمل میکنند. گونههای مختلفی از زنبورها از خانوادههایی مانند ملیتیدائه، کتنوپلکترینی، آپیدائه و آنتوفورینی، این روغنها را جمعآوری میکنند تا به غذای لاروها بیفزایند یا لانههای خود را با آنها پوشش دهند. زنبورهای زیرخانواده کتنوپلکترینی دارای ساختارهای تخصصی برای جمعآوری روغن مانند پد یا شانههای روی سینه شکمی یا پاهای جلویی و میانی هستند. زنبورهایی که به گلهایی با الائوفورهای تریشومی مراجعه میکنند معمولاً دارای پد هستند، در حالی که زنبورهایی که به گلهایی با الائوفورهای اپیتلیالی میروند، دارای شانههای شبیه به برس هستند.