سایهبان دود، ابزاری است که بر فراز آتش نصب میشود تا دود را جمعآوری و از طریق دیوار یا سقف تخلیه کند. در قرون وسطی، به دلیل نبود شومینه، بیشتر آتشها در وسط اتاقها روشن میشدند و دود از طریق روزنههای سقف یا دیوار تخلیه میشد. سایهبان دود راهکاری جایگزین بود که دود را در بالای آتش جمعآوری و از طریق دیوار تخلیه میکرد، بدین ترتیب فضای زندگی را از مواد شیمیایی مضر پاک میساخت.
تصاویر باقیمانده از سایهبانهای دود در قرون وسطی، بیشتر در آشپزخانهها دیده میشوند. این ابزار معمولاً بر فراز اجاقهایی که به دیوارهای سنگی تکیه داشتند، نصب میشد. برخی نیز بر فراز اجاقهای آزاد قرار میگرفتند، اما این کار نیاز به سیستم تخلیه دود ویژهای داشت.
سایهبان دود همچنان در خانههای تابستانی و کلبههای کوهستانی به عنوان جایگزینی برای شومینههای گرانقیمت استفاده میشود.
برای آشنایی با سیستمهای مدرن، هود اجاق را ببینید.