موموردین یکی از ساپونینهای مشتق از اسید اولئانولیک است که در برخی گیاهان جنس موموردیکا مانند خربزه تلخ (M. charantia) و سیب موسیر (M. balsamina) یافت میشود. این ترکیب شیمیایی همچنین در گیاهان دارویی آسیایی مانند کچیا اسکوپاریا و آملوپسیس رادیکس وجود دارد.
انواع موموردین
- موموردین I: پودر سفید رنگی که در دمای ۲۳۵ تا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تجزیه میشود. این ترکیب در ریشه گیاه موموردیکا کوکینچیننسیس یافت شده و ۱۰ درصد از عصاره متانولی خشک آن را تشکیل میدهد.
- موموردین Ic: بلورهایی بیرنگ که در دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد تجزیه میشوند. این ترکیب باعث مهار تخلیه معده در موشها میشود.
- موموردین II: سوزنهای بیرنگ محلول در متانول که در دمای ۲۴۰ تا ۲۴۵ درجه سانتیگراد ذوب میشوند. این ترکیب نیز در گیاه موموردیکا کوکینچیننسیس یافت میشود.
موموردینها همچنین در گیاهان دیگر مانند همسلیا ماکروسپرم و همسلیا چینیسیس نیز شناسایی شدهاند.