فروشگاه آخرین فرصت در سال ۱۸۵۷ در مسیر سانتا فه در کانسیل گراو، کانزاس، ساخته شد. این فروشگاه که در محل تلاقی مسیر با رودخانه نئوشو قرار داشت، آخرین نقطه توقف پیش از عبور از رودخانه بود. تام هیل از این بنا به عنوان پست تجاری، اداره پست و محل رأیگیری استفاده میکرد.
ساختمان فروشگاه با سنگ آهک محلی ساخته شده و دارای ساختار نامنظم، سقف شیروانی و گوشههای سنگی است. این بنا نمادی از گذار از سبک معماری مرزی به سبک پریری به شمار میرود.
فروشگاه آخرین فرصت در ۲۱ ژوئن ۱۹۷۱ در فهرست ملی اماکن تاریخی ثبت شد و به عنوان بخشی از منطقه تاریخی کانسیل گراو، نقش مهمی در حفظ میراث فرهنگی و معماری آمریکا ایفا میکند.