جک هیتمن (۱ اوت ۱۹۰۶ – ۲۵ آوریل ۱۹۷۷) یک کشاورز و سیاستمدار استرالیایی بود که از سال ۱۹۶۳ تا زمان درگذشتش، بهعنوان عضو شورای قانونگذاری ایالت استرالیای غربی از حزب لیبرال فعالیت کرد.
او در بولدر، استرالیای غربی، از والدینی به نامهای لیلیان کارولین (پاسکو) و هرمن آلبرت هیتمن متولد شد. پس از اتمام تحصیل، بهعنوان کارگر کشاورزی در مروا مشغول به کار شد و در نهایت، مالک زمین شد و گله گوسفند را تأسیس کرد. او همچنین مالک مزرعهای در میکاتارا بود.
هیتمن از سال ۱۹۳۹ تا ۱۹۴۰ و دوباره از ۱۹۴۵ تا ۱۹۶۱ در هیئت راه مروا خدمت کرد و از ۱۹۵۰ تا ۱۹۵۲ بهعنوان رئیس این هیئت فعالیت نمود. او در سال ۱۹۶۳ در انتخابات میاندورهای شورای قانونگذاری برای استان میدلند وارد پارلمان شد، که بهدلیل درگذشت چارلز سیمپسون برگزار شده بود. هیتمن در انتخابات ایالتی ۱۹۶۵ به استان آپر وست منتقل شد و در سال ۱۹۷۱ مجدداً انتخاب گردید. او در انتخابات ۱۹۷۷ شرکت نکرد، اما یک ماه قبل از پایان دورهاش در سمت خود درگذشت.
هیتمن در سال ۱۹۳۴ با آدلا الیزابت یورز ازدواج کرد و چهار فرزند داشت.