عبارت مورد نظر خود را بنویسید
آنتوسیانینهای پی-کوماروئیلشده، زیرگروهی از آنتوسیانینها هستند که با اتصال اسید پی-کوماریک به آگلیکون آنتوسیانیدین تشکیل میشوند. این ترکیبات در گیاهان مختلفی مانند انگور، شراب و ریحان اُپال تیره یافت میشوند. آنزیمهایی مانند آنتوسیانین ۳-او-گلوکزید ۶-او-هیدروکسیسینامویلترانسفراز در سنتز این ترکیبات نقش دارند.
پئونیدین-۳-او-گلوکوزید یک آنتوسیانین است که در میوهها، توتها، انگور قرمز ویتیس وینیفرا، شراب قرمز، پیاز قرمز و ذرت بنفش یافت میشود. رنگ آن از قرمز تیره تا بنفش متغیر است.
