3 مقاله
آپودانترا هررا، با نام محلی چکوتو-چکوتو، گیاهی است که به خاطر غدههای خوراکیاش کشت میشود. این گیاه بومی منطقه آند است و در بین گیاهان خوراکی این ناحیه جایگاه ویژهای دارد.
سیبزمینی اسکیمو گیاهی خوراکی و مقوی در مناطق شمالی کانادا و آلاسکا است. ریشه این گیاه، که در دستورهای بقا نیز آمده، از دیرباز منبع غذایی اینوئیتها بوده و به تازگی در داستان بقا کریستوفر مککندلس نیز شهرت یافته است.
مونتیا فونتانا یا کرفس آبی وحشی، گیاهی علفی و یکساله است که در محیطهای مرطوب سراسر جهان از مناطق استوایی تا قطبی میروید. این گیاه با تغییرات ریختی زیاد، چهار زیرگونه دارد و در کشورهایی مثل اسپانیا به عنوان سالادی لذیذ و پرطرفدار در رستورانهای غذای وحشی سرو میشود.
