2 مقاله
گیرنده چشایی نوع ۲ عضو ۴۳ یک پروتئین است که در انسانها توسط ژن TAS2R43 کدگذاری میشود. این پروتئین نقش مهمی در شناسایی مزهها ایفا میکند و بخشی از خانواده گیرندههای چشایی نوع ۲ است.
وانیلوئیدها گروهی از ترکیبات شیمیایی هستند که دارای گروه وانیلیل میباشند. این ترکیبات شامل الکل وانیلیل، وانیلین، اسید وانیلیک، استوانیلون، اسید وانیلیلماندلیک، اسید هوموانیلیک و کپسایسین میشوند. کپسایسین، معروفترین وانیلوئید، با فعالسازی گیرنده TRPV1 باعث احساس سوزش پس از خوردن فلفل تند میشود.
