2 مقاله
تولید پنیر در کانادا از قرن هفدهم آغاز شد و با ورود گاوهای نژاد نورمن توسط ساموئل دو شامپلن شکل گرفت. از پنیرهای نرم فرانسوی تا چدار بریتانیایی، این صنعت تحولات زیادی را پشت سر گذاشته است. امروزه کانادا با تولید بیش از ۱۰۵۰ نوع پنیر، یکی از بازیگران اصلی در صنعت لبنیات جهان است.
کابوت کریمری، تعاونی لبنیات آمریکایی زیرمجموعه آگری-مارک، با سابقهای طولانی در تولید کره و پنیر، از ۹۴ کشاورز بنیانگذار به یکی از بزرگترین تعاونیهای لبنی نیوانگلند تبدیل شده است. این تعاونی با چالشهایی مانند کاهش اعضا و مسائل زیستمحیطی روبرو بوده، اما همچنان به تولید محصولات پرطرفدار مانند پنیر چدار ادامه میدهد.
