2 مقاله
قالب بهاره (Springform Pan) نوعی قالب مخصوص پخت است که دارای دیوارههای جداشدنی از کف است. این قالب برای پخت کیکهایی مانند چیزکیک و تارت که نیاز به خارجسازی آسان دارند، ایدهآل است. با وجود تنوع در اندازه، شکل و جنس، این قالب به دلیل ساختار منحصربهفردش در آشپزی حرفهای بسیار محبوب است.
برجیکو، اجاق زغالی قابلحمل و سنتی سومالی، از خاک سپیولیت ساخته میشود و برای پخت غذاهایی مانند نان کانجیرو، سس، پاستا و گوشت مورد استفاده قرار میگیرد. این ابزار آشپزی به دلیل سادگی و کارایی در میان کوچنشینان شاخ آفریقا و جنوب غربی آسیا محبوب است.
