آشپزی آلمانی

شلاخت‌پلاته؛ غذای سنتی روز کشتار در آلمان

شلخته‌پلاته یک غذای سنتی و مفصل آلمانی است که با گوشت تازه خوک، سوسیس خون و جگر، ترشی کلم و مخلفات ساده سرو می‌شود. این غذا ریشه در روزهای کشتار پاییزی و شیوه‌های نگهداری گوشت پیش از یخچال دارد.