2 مقاله
پفِرپُتهَست یک خوراک سنتی آلمانی از منطقه وستفالیاست که با گوشت گوساله، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. این غذا با خردهنان پامپرنیکل غلیظ شده و بسته به فصل، با سیبزمینی، سالاد، خیارشور یا چغندر سرو میگردد.
شلختهپلاته یک غذای سنتی و مفصل آلمانی است که با گوشت تازه خوک، سوسیس خون و جگر، ترشی کلم و مخلفات ساده سرو میشود. این غذا ریشه در روزهای کشتار پاییزی و شیوههای نگهداری گوشت پیش از یخچال دارد.
