هرس چیست و هدف آن
هرس یک روش کشاورزی است که به منظور حذف هدفمند بخشهایی از گیاه انجام میشود، مانند شاخهها، جوانهها یا ریشهها. هدف اصلی حفظ سلامت گیاه، بهبود شکل و ساختار آن و افزایش کیفیت و عملکرد است.
اصول و دستهبندیهای اصلی
در عمل هرس معمولاً اجزای آسیبدیده، بیمار یا مرده حذف میشود تا سلامت بافت حفظ شود. گاهی از عبارت «چهار D» برای یادآوری استفاده میشود که دسته آخر به صورت مختلط یا نامتعادل توضیح داده میشود. با کاهش اندازه برشها، بافت گیاه بهتر میتواند جراحت را محصور کند و احتمال ورود پاتوژن کاهش یابد. برای درختان جوان، برشهای ساختاری کوتاه و هدفمند ترجیح داده میشود تا درخت به شکل مطلوب شکل بگیرد و از قطع شاخههای بزرگ در درختان بالغ جلوگیری شود.
هرس درختان منظر و کارکردهای آن
در معماری فضای سبز، هرس برای درختان منظر هم از نظر ایمنی و هم از نظر زیبایی اهمیت دارد. با حذف شاخههای غیرضروری تاج، نور به شاخهها بهتر میرسد و مقاومت در برابر باد کاهش مییابد.
اتصالات شاخه
برای ایمنی در برشها، اتصالات شاخه به سه دسته تقسیم میشود: با حلقه (collared)، بدون حلقه (collarless) و همنمایی یا codominant. هر نوع اتصال با روشی خاص قطع میشود تا احتمال بازگشت دوباره کاهش یابد و از فروپاشی و فساد جلوگیری شود. این کار معمولاً با عنوان «هدفگذاری برش» شناخته میشود.
برداشت شاخههای مرده
شاخههای مرده به دلایل گوناگون مانند کمبود نور، آفات، بیماریها یا خرابی ریشه میمیرند. شاخه مرده در نهایت به بخش مرکزی شاخه میپیوندد و میریزد. هدف از برداشت شاخههای مرده ایمنی، کاهش وزن و بهبود ظاهر درخت است. این کار معمولاً در اکثر فصول انجام میشود اما از برداشت شاخههای برگنشسته در فصلی که درخت برگ میآورد خودداری میشود.
کاهش تاج و سایهپوش
کاهش تاج با حذف شاخههای منتخب در سراسر تاج نور را افزایش داده و مقاومت در برابر باد را کاهش میدهد. این روش اغلب در فضاهای شهری برای ایمنی و زیبایی اجرا میشود و معمولاً به حفظ تعادل تاج میانجامد.
بالا بردن تاج
بالا بردن تاج به معنای حذف شاخههای پایین تا ارتفاع مشخص است تا فضای زیر درخت برای عابرین، خودروها یا فضاهای شهری فراهم شود. این کار معمولاً بیش از یک سوم ارتفاع کل درخت انجام نمیشود تا تعادل تاج حفظ شود و از ایجاد فشار بیش از حد روی درخت جلوگیری گردد.
هراس جهتدار یا شکلدهنده
برداشت شاخههای مناسب با هدف ایجاد فرم ساختاری سالم و زیبا درخت.
هرس منظر
باز کردن پنجرهای به سمت منظر از یک سمت درخت تا دید بهتری به چشم آید.
کاهش تاج یا کاهش ارتفاع
کاهش ارتفاع یا گسترش درخت با برش به شاخههای پایه، برای نورگیری بهتر و بهبود کیفیت میوه مفید است.
پولارد
نوعی هرس منظم است که در برخی گونههای برگریز هر سال به نوک شاخههای مشخص انجام میشود تا درخت بتواند با این روش سازگار شود. معمولاً از درختان جوان آغاز میشود تا با فشار این روش سازگار شوند.
ابزارها و روشهای رایج
اربابریستها، باغداران میوه و باغبانان از ابزارهای مختلفی استفاده میکنند مانند قیچیهای دستی، دسته قیچیها یا ارههای زنجیری. در جنگلداری از ارههای شاخهای استفاده میشود که معمولاً به بلندای 5–6 متر میرسند. ابزارهای قدیمی مانند بیلهای شاخه و تیغههای دیگر نیز وجود داشتند اما در کارهای مدرن کمتر استفاده میشوند. دو نوع برش پایه وجود دارد: برش به نقطه میانی (head-back) و برش به منشاء (thinning out).
دو نوع برش پایه
برشی از ساقه به سوی جوانههای مطلوب یا شاخههای فرعی برای تحریک رشد گل و میوه و جلوگیری از آسیب باد و برف. برش دیگر، برداشت کامل شاخه از محل اصلی است تا رشد تازهتر تشویق شود.
زمانبندی و فصول
به طور کلی شاخههای خشک و کوچک را میتوان در هر زمان از سال هرس کرد. برخی گیاهان در دوره خواب یا پس از شکوفهزنی بهتر بهبود مییابند. در مناطق معتدل، هرس پاییزی باید با احتیاط انجام شود تا spores بیماریها کاهش یابد. برخی درختان مانند سیب پس از گلدهی بهتر هرس میشوند تا تأثیر منفی بر روی گلهای سال آینده کاهش یابد.
برداشت گلهای پژمرده
برداشت گلهای پژمرده برای زیبایی و طولانیتر شدن دوره شکوفهدهی یا تشویق شکوفهدهی دوباره انجام میشود.