نابالوس جنسی از گیاهان گلدار آسیایی و آمریکای شمالی است که در تیره چیکوریائه و خانواده آستراسه قرار دارد. این گیاه با نامهای «ریش مار» و «کاهو سفید» شناخته میشود و ارتباط نزدیکی با کاهو (Lactuca sativa) دارد، اما گلهای سفید یا ارغوانی آن تفاوتش را نشان میدهد.
بسیاری از گونههای نابالوس گیاهان یکساله هستند که پس از سالها رشد سبزی، پس از گلدهی و میوهدهی میمیرند.
تاریخچه کاهو
کاهو سفید ارتباط نزدیکی با کاهو معمولی (Lactuca sativa) دارد که ریشه در خاورمیانه دارد. در نقاشیهای دیواری مصری مربوط به ۲۷۰۰ سال قبل از میلاد، کاهو به عنوان گیاهی مقدس برای افزایش قوای جنسی و استفاده در پزشکی، آشپزی و نگهداری مواد غذایی نقش بسته است.
یونانیان و رومیان نیز از کاهو به عنوان مادهای آرامشبخش و کمککننده به هضم استفاده میکردند. نام انگلیسی «lettuce» از کلمه لاتین lactuca به معنای «شیر» گرفته شده است، اشارهای به شیره سفید این گیاه.
گونههای نابالوس
- گونههای آسیایی: Nabalus acerifolius (ژاپن)، Nabalus angustilobus (سیچوان)
- گونههای آمریکای شمالی: Nabalus albus (ریش مار سفید)، Nabalus altissimus (ریش مار بلند)