مجوز مشروبات الکلی: راهنمای جامع اخذ مجوز فروش و توزیع نوشیدنی‌های الکلی

مجوز مشروبات الکلی چیست؟

مجوز مشروبات الکلی (Liquor License)، مجوزی است که توسط دولت برای فروش، تولید، نگهداری یا استفاده از نوشیدنی‌های الکلی صادر می‌شود.

کانادا

در کانادا، صدور مجوز مشروبات الکلی بر عهده مقامات قانونی هر استان است. انواع مختلفی از این مجوزها وجود دارد و رعایت مقررات دقیق، از جمله زمان، مکان و حداکثر میزان فروش، الزامی است. عدم رعایت قوانین می‌تواند منجر به تعلیق، جریمه یا لغو مجوز شود. همچنین، برخی استان‌ها مقررات خاصی برای شناسایی مشتریان (مانند لزوم ارائه کارت شناسایی برای افراد زیر ۲۵ سال در انتاریو و کبک) دارند.

آلبرتا

کمیسیون قمار و مشروبات الکلی آلبرتا (AGLC) مسئول صدور مجوز فعالیت‌های مربوط به مشروبات الکلی در این استان است. این نهاد، صنعت مشروبات الکلی آلبرتا را که از سال ۱۹۹۳ خصوصی شده است، تنظیم می‌کند. پنج دسته مجوز عمومی (و انواع خاص‌تر) برای فروش، توزیع، تولید و نگهداری نوشیدنی‌های الکلی صادر می‌شود:

• دسته A: برای رستوران‌ها، سالن‌ها و موارد مشابه.
• دسته B: برای مراکز تفریحی و غیره.
• دسته C: برای کلوپ‌های خصوصی، سربازخانه‌ها و غیره.
• دسته D: برای فروشگاه‌های خرده‌فروشی مشروبات الکلی و فروشگاه‌های خارج از محل (off-sales) هتل‌ها.
• دسته E: برای تولیدکنندگان مشروبات الکلی قوی.
• دسته F: برای کارخانه‌های تولید آبجو.

مجوزهای خاص و محدود نیز برای رویدادهای ویژه، مسابقات غیرتجاری، مصارف صنعتی و نمونه‌برداری در محل تولید وجود دارد.

بریتیش کلمبیا

دولت بریتیش کلمبیا با نظارت و تنظیم صنعت مشروبات الکلی، از عموم مردم در برابر مضرات احتمالی محافظت می‌کند. شعبه کنترل و مجوز مشروبات الکلی بریتیش کلمبیا (LCLB) مسئول خدمات مشروبات الکلی در بارها، رستوران‌ها، فروشگاه‌های خصوصی، تولیدکنندگان و واردکنندگان است. شاخه توزیع مشروبات الکلی (Liquor Distribution Branch) نیز مسئول واردات و توزیع الکل در این استان بوده و فروشگاه‌های دولتی مشروبات الکلی را اداره می‌کند. عدم رعایت قوانین می‌تواند منجر به توقیف مشروبات الکلی، جریمه یا تعلیق مجوز شود.

منیتوبا

کمیسیون کنترل مشروبات الکلی منیتوبا (MLCC) از سال ۱۹۲۳ به عنوان نهاد نظارتی فروش و توزیع الکل فعالیت می‌کند. هیئت صدور مجوز این نهاد، ۱۲ نوع درخواست مجوز مشروبات الکلی را بررسی می‌کند. علاوه بر الزامات اساسی برای اماکن دارای مجوز، هیئت صدور مجوز سوابق کیفری و طرح‌های امنیتی را نیز قبل از صدور مجوز بررسی می‌کند.

نوا اسکوشیا

شرکت مشروبات الکلی نوا اسکوشیا (Nova Scotia Liquor Corporation) از سال ۱۹۳۰، تنها توزیع‌کننده و اداره‌کننده تمام فروشگاه‌های خرده‌فروشی فروش الکل (به جز چند فروشگاه تخصصی شراب و فروشگاه‌های آژانسی در مناطق روستایی) است.

انتاریو

هیئت صدور مجوز مشروبات الکلی انتاریو (LLBO) تا سال ۱۹۹۸ مسئول صدور مجوزها و تنظیم فروش، سرو و مصرف نوشیدنی‌های الکلی بود. این هیئت با سازمان مشروبات الکلی انتاریو (LCBO) که یک خرده‌فروش است، اشتباه گرفته نشود. LLBO جای خود را به کمیسیون الکل و قمار انتاریو (Alcohol and Gaming Commission of Ontario) داد.

کبک

در کبک، نهاد «Régie des alcools, des courses et des jeux» مسئول توزیع مشروبات الکلی و تعیین قوانین مصرف است. مجوزهای فروش و سرو نوشیدنی‌های الکلی با توافق دولت و جوامع بومی موهاک صادر می‌شود. برخلاف بسیاری از مناطق دیگر، اماکن دارای مجوز در کبک (به جز فروشگاه‌های مواد غذایی که تا ساعت ۱۱ شب مجاز به فروش هستند) می‌توانند از ساعت ۸ صبح تا ۳ بامداد روز بعد به فروش مشروبات الکلی بپردازند. فروش مشروبات الکلی قوی (بیش از ۱۵-۲۰ درصد الکل) محدود به فروشگاه‌های دولتی (SAQ) و مؤسسات دارای مجوز است، اما سایر نوشیدنی‌ها در پمپ بنزین‌ها و سوپرمارکت‌ها نیز قابل فروش هستند.

ساسکاچوان

سازمان مشروبات الکلی و قمار ساسکاچوان (SLGA) مسئول توزیع و نظارت بر الکل در این استان است. انواع مختلفی از مجوزهای شخصی و تجاری برای استفاده از مشروبات الکلی وجود دارد:

• مجوز فروش: ۱۲ ساعته، برای مراسم خیریه، آموزشی، مذهبی یا اجتماعی.
• مجوز غیر فروش: برای سرو الکل در مراسمی مانند عروسی یا مهمانی‌های کاری.
• مجوز بازیافت هزینه: برای مراسم خصوصی که امکان فروش الکل با قیمت محدود (حداکثر ۲ دلار برای هر نوشیدنی) وجود دارد.
• مجوزهای تجاری: شامل مجوزهای تِوِرن (میخانه)، استفاده ویژه (برای رستوران‌هایی که تمرکز اصلی‌شان بر الکل نیست) و تولیدکننده.

اروپا

فنلاند

برای تولید، سرو یا واردات الکل در فنلاند، نیاز به مجوز از آژانس اداری منطقه‌ای دولت (Aluehallintavirasto) است. این مجوزها معمولاً نامحدود هستند، اما مجوزهای دوره‌ای نیز وجود دارد. متقاضیان باید بالغ، دارای تمکن مالی و قابل اعتماد باشند. قبل از سال ۲۰۱۸، مجوزها به کلاس‌های A، B و C تقسیم می‌شدند که بر اساس درصد الکل مجاز بود.

آلمان

در آلمان، برای تولید، عمده‌فروشی یا خرده‌فروشی (off-license) مشروبات الکلی نیازی به مجوز نیست. اما برای فروش نوشیدنی‌های الکلی جهت مصرف در محل (on-license)، به مجوز نیاز است.

سوئد

فروشندگان در سوئد مجاز به فروش نوشیدنی‌های الکلی با درصد الکل بالاتر از ۳.۵٪ نیستند؛ فقط انحصار دولتی Systembolaget اجازه فروش این محصولات را دارد. مجوزهای مشروبات الکلی برای رستوران‌ها و بارها توسط شهرداری محلی صادر می‌شود. این مجوزها معمولاً محدودیت‌هایی از نظر زمان سرو (بعد از ۱۱ صبح)، لزوم سرو غذا و عدم سرو برای افراد زیر ۱۸ سال یا مست دارند.

بریتانیا

در سراسر بریتانیا، فروش الکل تنها برای مکان‌های دارای مجوز رسمی از مقامات محلی مجاز است. فرد مسئول محل نیز باید مجوز شخصی داشته باشد. مجوزهای محل به دو دسته تقسیم می‌شوند:

• On-licences: اجازه مصرف الکل در محل.
• Off-licences: الکل باید به صورت بسته‌بندی شده برای مصرف در خارج از محل فروخته شود.

ایالات متحده آمریکا

در آمریکا، مجوزهای مشروبات الکلی به صورت ایالتی صادر می‌شوند و هر ایالت قوانین و مقررات خاص خود را دارد. دسته‌های کلی مجوز شامل زمان، مکان، میزان و نحوه سرو الکل است. همچنین، محدودیت‌هایی مانند تعداد نوشیدنی برای هر مشتری، عدم ارائه تخفیف و امکان باقی گذاشتن بطری‌های باز نشده شراب در رستوران وجود دارد. انواع رایج مجوز شامل:

• مجوز آبجو و شراب (Beer-and-wine license): شامل فروش آبجو، شراب و سیدر.
• مجوز مشروبات الکلی رستوران (Restaurant liquor license): معروف به مجوز عمومی یا تمام الکل، که اجازه فروش انواع نوشیدنی‌های الکلی را می‌دهد.
• مجوز تِوِرن (Tavern liquor license): برای کسب‌وکارهایی که بیش از ۵۰٪ فروش آن‌ها مربوط به مشروبات الکلی است.

بسیاری از ایالت‌ها مجوزها را بر اساس مصرف در محل (on-premises) و فروش بسته‌بندی (off-premises) نیز تقسیم می‌کنند. برخی ایالت‌ها همچنین نیازمند «مجوز سرور» (server permit) برای افرادی هستند که نوشیدنی‌های الکلی سرو می‌کنند.

کالیفرنیا

دپارتمان کنترل نوشیدنی‌های الکلی کالیفرنیا (ABC) مجوزهای مختلفی برای خرده‌فروشی صادر می‌کند، از جمله:

• On-sale general: فروش انواع نوشیدنی‌های الکلی برای مصرف در محل.
• Off-sale general: فروش انواع نوشیدنی‌های الکلی در ظروف دربسته برای مصرف خارج از محل.
• On-sale beer and wine: فروش انواع شراب و نوشیدنی‌های مالت برای مصرف در محل.
• Off-sale beer and wine: فروش انواع شراب و نوشیدنی‌های مالت در ظروف دربسته برای مصرف خارج از محل.
• On-sale beer: فروش نوشیدنی‌های مالت.

نیویورک

اداره مشروبات الکلی ایالت نیویورک (SLA) و بخش کنترل نوشیدنی‌های الکلی (ABC) مسئولیت تنظیم و کنترل تولید و توزیع نوشیدنی‌های الکلی را بر عهده دارند. حداقل الزامات برای دریافت مجوز شامل سن ۲۱ سال یا بیشتر، نداشتن سابقه کیفری و عدم اشتغال به عنوان افسر پلیس با اختیارات دستگیری است.

اورگان

کمیسیون کنترل مشروبات الکلی اورگان (OLCC) مسئول تنظیم و کنترل توزیع، فروش و مصرف نوشیدنی‌های الکلی در این ایالت است.

تگزاس

کمیسیون نوشیدنی‌های الکلی تگزاس (TABC) مسئول اجرای مقررات مربوط به فروش نوشیدنی‌های الکلی است. الزامات اساسی برای دریافت مجوز شامل شهروندی، سن ۲۱ سال یا بیشتر و تکمیل فرم‌های درخواستی مشخص است. انواع مجوزها شامل BG (فروش آبجو و شراب برای مصرف در و خارج محل)، MB (فروش انواع نوشیدنی‌های الکلی فقط برای مصرف در محل)، Q (فروش شراب برای مصرف خارج از محل) و BF (فروش آبجو برای مصرف خارج از محل) است.

هند

در هند، انواع مختلفی از مجوزها توسط دولت هر ایالت صادر می‌شود:

• مجوز L-1: برای تامین عمده‌فروشی مشروبات الکلی هندی.
• مجوز L-3/L-5: برای هتل‌های ستاره‌دار، جهت سرو الکل در اتاق‌ها یا در بارهای اختصاصی و رستوران‌های هتل.
• مجوز L-19: برای کلوپ‌ها، جهت ارائه مشروبات الکلی خارجی به اعضا.
• مجوز L-49A: برای مراسمی مانند عروسی و مهمانی‌ها، با پرداخت هزینه و رعایت شرایط خاص (مانند سرو فقط برای افراد بالای ۲۵ سال و تهیه الکل از منابع مجاز).

نیوزیلند

نیوزیلند قوانینی مشابه بریتانیا دارد، اما دو نوع مجوز دیگر را نیز تفکیک می‌کند:

• On-licences: مصرف الکل در محل.
• Off-licences: فروش الکل در ظروف دربسته برای مصرف خارج از محل.
• Club licences: مجوز مصرف الکل در محل باشگاه برای اعضا.
• Special licences: برای تمدید ساعات فروش فراتر از زمان معمول یا اعطای مجوز موقت برای رویدادهای خاص. این مجوزها همچنین برای استثنائات در روزهایی که فروش الکل ممنوع است (مانند روز کریسمس، عید پاک و روز ANZAC) استفاده می‌شود.