جوزف ادوارد کارت (۲۶ اوت ۱۹۲۲ - ۲۹ مه ۲۰۰۵) نماینده کنگره آمریکا از ایالت مینهسوتا بود. او عضو حزب دموکرات و دارای پیشینهای متنوع در مهندسی، خدمت نظامی و فعالیتهای کارگری بود.
کارت در نیو برایتون، شهرستان رمزی، مینهسوتا متولد شد. هر چهار جد او مهاجران آلمانی بودند. او در مدارس دولتی و دانشکده مهندسی دانشگاه نبراسکا تحصیل کرد، اما تحصیلات خود را برای خدمت در ارتش آمریکا در جنگ جهانی دوم در جبهه اروپا وقفه انداخت.
پس از جنگ، کارت در شرکت مینهسوتا ماینینگ اند منیوفکتورینگ (۳M) مشغول به کار شد و از ۱۹۴۷ تا ۱۹۵۸ به عنوان نماینده بینالمللی اتحادیه OCAW-AFL-CIO فعالیت کرد. او از ۱۹۵۰ تا ۱۹۵۸ عضو مجلس نمایندگان مینهسوتا بود و سپس به عنوان عضو حزب دموکرات-فارمر-لبر به کنگره راه یافت. کارت از ۱۹۵۹ تا ۱۹۷۷ در کنگره خدمت کرد و در ۱۹۷۶ از نامزدی مجدد انصراف داد.
پس از بازنشستگی از کنگره، او یک شرکت مشاوره تأسیس کرد. جوزف کارت در ۲۹ مه ۲۰۰۵ در اسکادتسدل، آریزونا درگذشت.