یوزف اشتالدِر (۶ فوریه ۱۹۱۹ – ۲ مارس ۱۹۹۱)، ژیمناست سوئیسی و قهرمان المپیک بود. او در بازیهای المپیک تابستانی ۱۹۴۸ لندن درخشید و موفق به کسب مدال طلا در بار فیکس، مدال نقره در حرکات ترکیبی تیمی و مدال برنز در پارالل شد.
در المپیک ۱۹۵۲ هلسینکی نیز او چهار مدال دیگر به مجموعه افتخاراتش افزود. اشتالدِر مبتکر و نامگذار حرکت مشهور «دایره اشتالدِر» است که امروزه به عنوان یکی از تکنیکهای اساسی در هر دو رشته بار فیکس و پارالل نامتقارن مورد استفاده قرار میگیرد.