آنزیم گلیسین سی-استیل ترانسفراز (GCAT) پروتئینی است که در انسان توسط ژن GCAT کدگذاری میشود. این آنزیم در مرحله دوم مسیر بیوشیمیایی تجزیه ل-ترئونین به گلیسین نقش دارد.
در مرحله نخست، آنزیم ل-ترئونین دهیدروژناز ل-ترئونین را به ۲-آمینو-۳-کتو بوتیرات تبدیل میکند. سپس GCAT واکنش بین این واسطه متابولیکی و کوئنزیم A را کاتالیز مینماید تا گلیسین و استیل-CoA تولید شود.
این آنزیم بهعنوان عضوی از خانواده آمینوترانسفرازهای کلاس II شناخته میشود که به پیریدوکسال فسفات بهعنوان کوفاکتور وابستهاند. اسپلایسینگ جایگزین در این ژن منجر به تولید چندین رونوشت متفاوت میگردد. همچنین، یک شبهژن مرتبط در کروموزوم ۱۴ شناسایی شده است.
توجه: GCAT همچنین ممکن است به شخصیت خیالی گریس کت (Grace Cat) با لقب GCAT اشاره داشته باشد.