کافیکان (CoffeeCon) جشنوارهای برای دوستداران و علاقهمندان جدی قهوه است که به شهرهای بزرگ قهوه در ایالات متحده سفر میکند. این رویداد را کوین سینوت، نویسنده حوزه قهوه و تهیهکننده ویدئو، راهاندازی کرد؛ کسی که کتاب هنر و مهارت قهوه را نوشته و ویدئوی آموزشی رازهای دمآوری قهوه را تولید کرده است.
تاریخچه کافیکان
کوین سینوت هنگام کار روی پروژههای تخصصی متوجه شد رویدادهای صنعتیِ کسبوکار به کسبوکار زیادی برای قهوه برگزار میشود؛ رویدادهایی مانند انجمن قهوه تخصصی آمریکا و انجمن ملی قهوه. در همان زمان، برخی کافههای محلی کارگاههای دمآوری برگزار میکردند، اما جشنوارهای بزرگ که منحصراً برای مصرفکنندگان قهوه طراحی شده باشد، وجود نداشت.
سینوت تصمیم گرفت کتاب و ویدئوی خود را به یک رویداد زنده تبدیل کند. او کافیکان را فضایی ساخت تا علاقهمندان به قهوه بتوانند نمونههایی از برشتهکاران محلی و منطقهای را کنار هم بچشند، از متخصصان ملی و محلی درباره قهوه بیاموزند و در کلاسهایی درباره تقریباً همه روشهای دمآوری شرکت کنند. خودش این رویداد را نوعی گردهمایی قهوه میداند.
نخستین دوره کافیکان در ۲۵ فوریه ۲۰۱۲ در وارنویل، ایلینوی برگزار شد و با حمایت مالی کمیسیون گردشگری محلی آغاز شد. این رویداد بیش از ۱۰۰۰ بازدیدکننده و دوستدار قهوه را به خود جذب کرد. دومین دوره نیز در ۴ مه ۲۰۱۳ دوباره در وارنویل برگزار شد.
در سال ۲۰۱۴، سینوت تصمیم گرفت کافیکان را به شهری دیگر ببرد. نخستین ایستگاه این سفر، شیکاگو بود؛ جایی که رویداد در ۱۲ آوریل ۲۰۱۴ در مرکز هنری ژو بی برگزار شد. او میخواست با افزودن عناصر هنری، حالوهوای کافهای رویداد را پررنگتر کند و همچنین یک میزگرد نویسندگان برای گفتوگو درباره نوشتن در رسانههای نوین برگزار کند. ایستگاه بعدی سانفرانسیسکو بود که در ۲۶ ژوئیه ۲۰۱۴ در ترا گلریز برگزار شد.
کافیکان لسآنجلس در ۸ نوامبر ۲۰۱۴ در استودیوهای مک سنت در محله سیلور لیک برگزار شد. مک سنت کارگردان فیلمهای صامت بود و مجموعه طنز کیاستون کاپس را تولید کرده بود. کوین سینوت درباره این انتخاب گفت: «انگار به خانه برگشته بودم.» به گفته برگزارکنندگان، حضور کافیکان در این استودیوها پیوندی نمادین با بنیانگذار رویداد داشت.
کافیکان نیویورک در ۷ مارس ۲۰۱۵ برگزار شد و کافیکان شیکاگو نیز در ۲۵ ژوئیه ۲۰۱۵ میزبان علاقهمندان به قهوه بود.
در ۲۷ و ۲۸ ژانویه ۲۰۱۷، کافیکان نخستین کنوانسیون چندروزه خود را برگزار کرد. این رویداد در آرموری سیاتل سنتر، در سیاتل ایالت واشنگتن، برگزار شد و نشان داد کافیکان از یک گردهمایی قهوه به رویدادی بزرگتر و منسجمتر در فرهنگ قهوه تبدیل شده است.