بلو دور پاب، زنجیرهای از رستورانهای محبوب در مینهآپولیس و سنت پل مینهسوتا، با ۵ شعبه از جمله فرودگاه بینالمللی، به دلیل ساندویچ معروف بلوسی شناخته میشود. این ساندویچ، نسخهای خلاقانه از جوسی لوسی است که آن را به یکی از مقصدهای غذایی محبوب تبدیل کرده است.
این رستوران در برنامههای تلویزیونی معتبر مانند فود پارادایس، من در برابر غذا و داینرز، درایو-اینز و دایوها حضور داشته است. جرمی ورنر و پت مکدانا اولین شعبه را در سپتامبر ۲۰۰۸ تأسیس کردند و چهار شعبه دیگر در ده سال بعد افتتاح شدند.
شعبه اصلی در سنت پل، به دلیل همهگیری کووید-۱۹ بسته شد و دیگر بازگشایی نشد. با این حال، سایر شعبات همچنان به ارائه طعمهای بهیادماندنی ادامه میدهند.