درختچه سِرویسبری درختی، که با نامهای رایج دیگری مانند سرویسبری پُرپُشت یا سرویسبری معمولی نیز شناخته میشود، بومی مناطق شرقی آمریکای شمالی است. پراکندگی این گیاه از سواحل خلیج مکزیک در جنوب تا منطقه تاندر بِی در انتاریو و دریاچه سنت جان در کبک در شمال، و تا ایالتهای تگزاس و مینهسوتا در غرب امتداد دارد.
نامهای رایج دیگر این گیاه مانند "شَدبِری" (shadberries) به دلیل همزمانی شکوفهدهی آن با فصل مهاجرت ماهی شَد (shad) در نیوانگلند است. نام "جونیبِری" (Juneberries) نیز به دلیل رسیدن معمول میوهها در ماه ژوئن انتخاب شده است. همچنین، نامهای "سرویس" یا "سِرویس" (Service/Sarvice) به این دلیل به آن اطلاق شده که شکوفههای آن نشانهای برای عبور از جادههای گِلی "درهها و تنگههای" آپالاشیا بود و به این ترتیب، کشیشان سیار و جوامع محلی میتوانستند دوباره مراسم یکشنبه خود را برگزار کنند. (برخی نیز به شکلی تلختر معتقدند که نرم شدن زمین به معنای امکان حفر قبر و دفن درگذشتگان زمستان و برگزاری مراسم تدفین است.)
مشخصات ظاهری
درختچه سِرویسبری درختی معمولاً تا ارتفاع 6 تا 12 متر رشد میکند. در موارد استثنایی، میتواند تا ارتفاع 15 متر نیز برسد و به طبقه بالایی جنگل راه یابد. قطر تنه آن میتواند تا 30 سانتیمتر (به ندرت تا 40 سانتیمتر) برسد. پوست درخت صاف و خاکستری رنگ است.
جوانههای درخت باریک و نوکتیز هستند و معمولاً بیش از دو فلس قابل مشاهده دارند. برگها تخممرغی یا بیضوی شکل، 4 تا 10 سانتیمتر طول و 2 تا 5 سانتیمتر عرض دارند. نوک برگها تیز و حاشیه آنها دندانهدار ریز است. یکی از ویژگیهای کلیدی برای شناسایی این گیاه، کرکهای نرم در سطح زیرین برگهای جوان است. رنگ برگها در پاییز متغیر است و از زرد-نارنجی تا صورتی یا قرمز دیده میشود.
گلها و میوهها
این درخت دارای گلهای کامل با قطر حدود 2.5 سانتیمتر و 5 گلبرگ سفید است که در اوایل بهار همزمان با باز شدن جوانهها ظاهر میشوند. گلها در خوشههای آویخته به طول 5 تا 10 سانتیمتر با 4 تا 10 گل در هر خوشه قرار دارند. گردهافشانی گلها توسط زنبورها انجام میشود.
میوه این گیاه یک پوم (pome) به رنگ قرمز-بنفش است که شبیه سیب کوچک است. میوهها در تابستان میرسند و بسیار مورد علاقه پرندگان هستند. این میوه توسط بیش از 40 گونه پرنده و پستانداران مختلف از جمله سنجابها، خرگوشها، موشهای صحرایی، روباهها، خرسهای سیاه، گوزنها و الکها خورده میشود.
دورگهزایی
این گونه به طور معمول با سایر گونههای Amelanchier دورگهزایی میکند، که یکی از نمونههای آن Amelanchier × grandiflora است. در نتیجه، شناسایی دقیق میتواند بسیار دشوار باشد.
کشت و نگهداری
این گونه سطوح مختلف نور را تحمل میکند، اما بهترین رشد را در آفتاب کامل دارد. به زهکشی خوب و گردش هوا نیاز دارد و در دوره خشکی باید آبیاری شود. این گیاه اغلب در نهالستانها با گونههای دیگر اشتباه گرفته میشود.
تکثیر از طریق بذر، تقسیم ریشه و پیوند انجام میشود.
کاربرد میوه
میوه خوراکی این گونه نسبت به برخی دیگر از سرویسبریها خشکتر است و به صورت محلی برای تهیه پای و مربا برداشت میشود. همچنین از آن برای تهیه شراب نیز استفاده شده است. بومیان آمریکا از این میوه برای تهیه نان استفاده میکردند.
برخی گزارش دادهاند که آب شیرین شده این میوه طعمی شبیه به نوشابه دکتر پپر دارد و برخی نهالستانها آن را با نام "درخت دکتر پپر" میفروشند، هرچند که این میوه در تهیه این نوشابه استفاده نمیشود.
نکات جالب
آیا میدانستید؟ میوه درختچه سِرویسبری درختی (Amelanchier arborea) به قدری مورد علاقه پرندگان و پستانداران است که بیش از 40 گونه جانوری از آن تغذیه میکنند و نقش مهمی در اکوسیستم محلی ایفا میکند.